{"id":11010,"date":"2024-02-02T14:00:38","date_gmt":"2024-02-02T14:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/produit\/aop-cotes-dauvergne-boudes-cru-desprat-saint-verny\/"},"modified":"2025-05-27T16:30:46","modified_gmt":"2025-05-27T15:30:46","slug":"aop-cotes-dauvergne-boudes-cru-desprat-saint-verny","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/de\/Produkt\/aop-cotes-dauvergne-boudes-cru-desprat-saint-verny\/","title":{"rendered":"AOP COTES D&#8217;AUVERGNE BOUDES &#8222;CRU &#8222;DESPRAT SAINT VERNY"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Die Geschichte beginnt im Herzen von Aurillac, in der Rue des Forgerons, wo Felix Desprat die Cafetiers des Stadtzentrums bediente. Das Haus Desprat erlebte eine bedeutende Entwicklung, die von dem Gesch\u00e4ftssinn seines Gr\u00fcnders getragen wurde. Die Wahl fiel auf den nahegelegenen Chemin de Patay, am Eingang des Mandailles-Tals, das Jean Desprat, dem zweiten seines Namens, die Wiege f\u00fcr ein bl\u00fchendes Gesch\u00e4ft bieten sollte. Seine S\u00f6hne Jacques und Michel f\u00fchrten diese Entwicklung bis in die 90er Jahre fort und ebneten den Weg f\u00fcr Jacques&#8216; Sohn Pierre Desprat. Unser Terroir ist nicht nur bemerkenswert, sondern auch einzigartig, mit seinen vulkanischen B\u00f6den, die nur in wenigen Regionen der Welt zu finden sind. Mit der k\u00fcrzlich erfolgten Aufnahme der Limagne-Kette in die Liste des <strong>UNESCO-Weltkulturerbes<\/strong> sind wir \u00fcberzeugt, dass wir dies zu einem Unterscheidungsmerkmal und einem Werbevektor machen k\u00f6nnen. Wir beanspruchen die besondere Typizit\u00e4t dieser <strong>Weine, die auf einem einzigartigen und seltenen Boden entstanden<\/strong> sind. Die steinige Seite des Basalts und die vulkanische Mineralit\u00e4t bringen die Identit\u00e4t und Originalit\u00e4t unserer Weine zum Ausdruck. Historisch gesehen hat das Terroir der Auvergne viel Rotwein hervorgebracht, Weine mit pfeffrigen und klar strukturierten Eigenschaften, mit einer ganz besonderen Pr\u00e4senz von Gamays und Pinots, die keinem anderen \u00e4hneln. Was die Wei\u00dfweine betrifft, so k\u00f6nnen sie zweifellos mit den Gr\u00f6\u00dften mithalten, denn der Chardonnay dr\u00fcckt sich hier mit Fr\u00f6hlichkeit, Eleganz und Wollust aus.<br \/>\nBoudes ist <strong>ein Cru der Appellation C\u00f4tes d&#8217;Auvergne.<\/strong> Von allen Unterappellationen ist diese Rotweinproduktion zweifellos<strong> die sch\u00f6nste<\/strong> in Bezug auf die Qualit\u00e4t.<\/p>\n<p><strong>Rebsorten :<\/strong><span class=\"apple-converted-space\"> <\/span>60% Gamay und 40% Pinot Noir Terroir : Basalt und sediment\u00e4re Schichten, Vorhandensein von rotem Lehm<br \/>\n<strong>Farbe :<\/strong><span class=\"apple-converted-space\"> <\/span>Rot<span class=\"apple-converted-space\"> <\/span><br \/>\n<strong>Weinbau :<\/strong><span class=\"apple-converted-space\"> <\/span>Terrassenf\u00f6rmig angelegter Weinberg in der Gemeinde Boudes, im S\u00fcden des Puy-de-D\u00f4me.<span class=\"apple-converted-space\"> <\/span><br \/>\n<strong>Weinbereitung :<\/strong><span class=\"apple-converted-space\"> <\/span>Abgebeerte Trauben, gefolgt von einer G\u00e4rung in Edelstahltanks.<span class=\"apple-converted-space\"> <\/span><br \/>\n<strong>Verkostungsnotizen:<\/strong><br \/>\nFarbe: helles Rubinrot.<br \/>\nNase: fruchtig und gierig, mit Aromen von kleinen roten Fr\u00fcchten.<br \/>\n<strong>Mund :<\/strong><span class=\"apple-converted-space\"> <\/span>anhaltend und w\u00fcrzig, seidige Tannine mit einem Hauch von Frische.<span class=\"apple-converted-space\"> <\/span><br \/>\n<strong>Wache :<\/strong><span class=\"apple-converted-space\"> <\/span>4 bis 6 Jahre. Servieren Sie den Wein bei 18\u00b0C.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Serviervorschlag<strong>:<\/strong><span class=\"apple-converted-space\"> <\/span>Rinderb\u00e4ckchen, Wurstwaren, Weichk\u00e4se.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Desprat Saint Verny<\/strong> &#8222;macht&#8220; <strong>seit 1885 Wein in Aurillac<\/strong>, was es zum \u00e4ltesten Unternehmen der Cantalaise macht, und mit Pierre Desprat und nun seinen T\u00f6chtern folgen f\u00fcnf Generationen aufeinander. Zu jener Zeit, als der Weinh\u00e4ndler einen Adelsstand besa\u00df, der dem eines Priesters, eines Lehrers oder eines Notars entsprach, wurden F\u00e4sser mit durstl\u00f6schenden Weinen in dieses sch\u00f6ne Tal der Mandailles Cantalis geliefert, um die Bauern<br \/>\n zu \u201eern\u00e4hren\u201c.Durstl\u00f6scher sind zu Genussweinen geworden, die sich auch zum Ausbau eignen, mit dem Alterungspotenzial f\u00fcr die gro\u00dfen Jahrg\u00e4nge, das das Markenzeichen gro\u00dfer Weine ist<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11014,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[614,600,601],"product_tag":[618,620,619,615],"class_list":{"0":"post-11010","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-auvergne-de","7":"product_cat-die-weine","8":"product_cat-rot","9":"product_tag-aperitif-de","10":"product_tag-fleisch","11":"product_tag-sommer","12":"product_tag-wein","13":"product_shipping_class-flasche","15":"first","16":"instock","17":"featured","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>AOP COTES D&#039;AUVERGNE BOUDES &quot;CRU &quot;DESPRAT SAINT VERNY - Loire Gourmande - une \u00e9tape savoureuse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"AOP COTES D&#039;AUVERGNE BOUDES &quot;CRU &quot;DESPRAT SAINT VERNY. 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