{"id":11117,"date":"2023-02-16T15:58:00","date_gmt":"2023-02-16T15:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/produit\/vouvray-brut-jean-marc-gilet-domaine-de-la-rouletiere\/"},"modified":"2025-05-27T16:19:44","modified_gmt":"2025-05-27T15:19:44","slug":"vouvray-brut-jean-marc-gilet-domaine-de-la-rouletiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/de\/Produkt\/vouvray-brut-jean-marc-gilet-domaine-de-la-rouletiere\/","title":{"rendered":"VOUVRAY BRUT JEAN-MARC GILET DOMAINE DE LA ROULETIERE"},"content":{"rendered":"
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Weinbereitung:
\n<\/strong>Die Trauben stammen von kalkhaltigen B\u00f6den, die als „Sittich“ bezeichnet werden (Lehm mit Feuerstein, der den mineralischen Charakter verleiht). Dieser Wein g\u00e4rt bei 15-18\u00b0C in temperaturkontrollierten Tanks und reift 5 Monate lang auf dem Bodensatz der G\u00e4rung, um das Bouquet zu fixieren. Nach der ersten G\u00e4rung f\u00fchren wir eine zweite G\u00e4rung durch, die zu feinen Bl\u00e4schen f\u00fchrt. Diese Cuv\u00e9e wird 18 Monate lang auf Latten gelagert, um die Bl\u00e4schen zu verfeinern und Eleganz und Frucht zu verleihen. Nach einem sanften Umr\u00fchren der Flaschen beginnen wir mit dem Degorgieren. Nach diesen Vorg\u00e4ngen lassen wir sie drei Monate im Keller, damit das Terroir und alle G\u00e4rungsaromen zur Geltung kommen.
\nVerkostung:
\n<\/strong>Robe: Sch\u00f6nes helles Gelb mit leicht gr\u00e4ulichen Reflexen. Schnur aus (sehr feinen) Blasen lang und ausdauernd.
\nNase: Mineralisch mit Feuersteinaromen, unterst\u00fctzt von Noten von gebrannten Mandeln. Mit der Bel\u00fcftung entwickelt sich die Nase mit buttrigen und zitronigen Noten.
\nGaumen: Am Gaumen ist er zart im Auftakt, mit w\u00fcrzigen Aromen (grauer Pfeffer). Der Abgang ist ziemlich lang mit einer weichen Struktur; nach der Sauerstoffzufuhr erscheinen Noten von Zitrusfr\u00fcchten.
\nServierempfehlungen:
\n<\/strong>Bl\u00e4tterteig mit gebratenem Loire-Spargel und Mousseline-Sauce, aber auch einfach als Aperitif oder zu einem Dessert wie einem karamellisierten Bl\u00e4tterteig mit exotischen Fr\u00fcchten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Vouvray der Domaine de la Rouleti\u00e8re, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird, ist ein Schaumwein mit zarten und fruchtigen Aromen. Nach der Verkostung hinterl\u00e4sst dieser Wein ein lang anhaltendes Aroma und kann gek\u00fchlt genossen werden. Vouvray hat ein zartes, aber lang anhaltendes Sprudeln. Im Mund bietet er ein lang anhaltendes Aroma von Akazien, frischen Fr\u00fcchten (Apfel, Birne) und Trockenfr\u00fcchten. Seine Lebendigkeit und Frische machen ihn zu einem gro\u00dfartigen Aperitif und er wird auch gerne zum Dessert mit Charlotte oder Fruchtmousse serviert.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11125,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[603,621,609,608],"product_tag":[618,700,652],"class_list":{"0":"post-11117","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bio-wein","7":"product_cat-schaumwein","8":"product_cat-touraine-de","9":"product_cat-weis","10":"product_tag-aperitif-de","11":"product_tag-gebratenes-gemuse","12":"product_tag-nachtisch","13":"product_shipping_class-flasche","15":"first","16":"instock","17":"featured","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nVOUVRAY BRUT JEAN-MARC GILET DOMAINE DE LA ROULETIERE - Loire Gourmande - une \u00e9tape savoureuse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jean-Marc GILET-Vouvray Blanc Brut. 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