{"id":11137,"date":"2023-02-16T15:49:51","date_gmt":"2023-02-16T15:49:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/produit\/les-aubuis-moelleux-2018-jean-marc-gilet-domaine-rouletiere\/"},"modified":"2025-05-27T16:19:54","modified_gmt":"2025-05-27T15:19:54","slug":"les-aubuis-moelleux-2018-jean-marc-gilet-domaine-rouletiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/de\/Produkt\/les-aubuis-moelleux-2018-jean-marc-gilet-domaine-rouletiere\/","title":{"rendered":"LES AUBUIS MOELLEUX 2018 JEAN-MARC GILET DOMAINE ROULETIERE"},"content":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Seite 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p><strong>Weinbereitung:<br \/>\n<\/strong>Diese Cuv\u00e9e wurde auf den sch\u00f6nsten H\u00e4ngen mit kalkhaltigem Lehmboden (Amalgam aus Muscheln und Lehm) selektiert. Bei der Weinlese werden die Trauben mit ausgezeichneter Reife mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt geerntet. Durch eine sehr langsame Pressung wird der beste Saft aus dem Fruchtfleisch extrahiert. Die G\u00e4rung in Eichenf\u00e4ssern bei 15-18\u00b0C und die langsame Reifung der Weine auf ihren G\u00e4rungshefen geben ihnen alle Voraussetzungen f\u00fcr eine ausgezeichnete Qualit\u00e4t.<br \/>\n<strong>Schmeckend:<br \/>\n<\/strong>Farbe: tiefgelb mit leichten orangefarbenen Reflexen.<br \/>\nNase: Exotisch im Auftakt, entwickelt er sich mit aufeinanderfolgenden kleinen aromatischen Noten, die von wei\u00dfen Fr\u00fcchten (Birnen, Br\u00fcgnons) bis hin zu kandierten Noten von Feige und Mango reichen. Mit der Bel\u00fcftung kommt die Mineralit\u00e4t zum Vorschein.<br \/>\nGeschmack: Sehr reichhaltig und geschmeidig im Auftakt, am Gaumen entwickelt sich der Gaumen mit Gew\u00fcrzen und sehr reifen exotischen Fr\u00fcchten (Mango, Ananas).  Die S\u00e4ure verst\u00e4rkt die Frische des Ganzen und hinterl\u00e4sst einen leichten Geschmack.<br \/>\nServierempfehlungen<strong>:<br \/>\n<\/strong>Tarte Tatin mit exotischen Fr\u00fcchten und gesalzenem Butterkaramell.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Domaine de la Rouleti\u00e8re liegt auf einem Lehm-Kalk-H\u00fcgel in der Gemeinde Par\u00e7ay-Meslay, in der N\u00e4he von Tours, am rechten Ufer der Loire. Der Weinkeller ist au\u00dfergew\u00f6hnlich: 800 m L\u00e4nge auf zwei Ebenen, die in den Tuffstein gegraben wurden. Hier wurde der allererste Vouvray Brut des Dorfes hergestellt. Heute f\u00fchren Jean-Marc und seine Frau Theodora das Weingut mit Leidenschaft. Sie haben den gleichen Wunsch: eine sauberere Landwirtschaft, die sie zum Schutz der Umwelt und zur Erhaltung des Planeten beitragen l\u00e4sst. 27 Hektar auf der Welt ist nicht viel, aber es ist wichtig! Der biologische Anbau ist sehr arbeitsintensiv, viel mehr als fr\u00fcher, aber sie sind stolz darauf, nat\u00fcrlichere Weine von hoher Qualit\u00e4t anbieten zu k\u00f6nnen.<br \/>\nDie Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und selektiert, die G\u00e4rung findet in Eichenf\u00e4ssern statt. Die langsame Reifung der Weine auf ihren G\u00e4rungshefen verleiht ihnen ihre hervorragende Qualit\u00e4t.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11146,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[603,649,609,608],"product_tag":[704,652],"class_list":{"0":"post-11137","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bio-wein","7":"product_cat-suesswein","8":"product_cat-touraine-de","9":"product_cat-weis","10":"product_tag-exotische-fruchte","11":"product_tag-nachtisch","12":"product_shipping_class-flasche","14":"first","15":"instock","16":"featured","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>LES AUBUIS MOELLEUX 2018 JEAN-MARC GILET DOMAINE ROULETIERE - Loire Gourmande - une \u00e9tape savoureuse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vouvray moelleux Vouvray Blanc. 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