{"id":11141,"date":"2022-07-26T05:21:53","date_gmt":"2022-07-26T05:21:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/produit\/saumur-champigny-clos-de-la-matiniere-domaine-du-caillou\/"},"modified":"2026-02-09T13:48:45","modified_gmt":"2026-02-09T12:48:45","slug":"saumur-champigny-clos-de-la-matiniere-domaine-du-caillou","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/de\/Produkt\/saumur-champigny-clos-de-la-matiniere-domaine-du-caillou\/","title":{"rendered":"SAUMUR-CHAMPIGNY CLOS DE LA MATINIERE DOMAINE DU CAILLOU"},"content":{"rendered":"

Hier, die letzte Cuv\u00e9e, wir sind auch bei einer 2020er, die im M\u00e4rz 2022 abgef\u00fcllt wurde, wir haben auch eine Cuv\u00e9e, die ein Jahr lang in Gl\u00e4sern gereift wird, also suchen wir nach etwas mehr Struktur, und der Sandstein verfeinert das Produkt ein wenig, also haben wir etwas sehr, sehr, sehr feines und sehr angenehmes zu trinken.<\/p>\n

DETAILLIERTE MERKMALE<\/span><\/h4>\n
\n

Menge:<\/span> 1 Flasche<\/p>\n

Level:<\/span> 1 Normale<\/span>Beobachtung:<\/span> 1 Sehr leicht besch\u00e4digtes Etikett<\/span><\/p>\n

Herkunft:<\/span> privat<\/p>\n

Art des Kellers:<\/span> nat\u00fcrlicher unterirdischer Keller<\/p>\n

Erzielbare Mehrwertsteuer:<\/span> nein<\/p>\n

Holzkiste:<\/span> nein<\/p>\n

Representative of Rights (CRD)-Kapsel:<\/span> Ja<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/span> 13 %<\/p>\n

Region:<\/span> Loiretal<\/a><\/p>\n

Bezeichnung:<\/span> Saumur-Champigny<\/a><\/p>\n

Jahrgang:<\/span> 2018<\/p>\n

Farbe:<\/span> rot<\/p>\n

Serviertemperatur:<\/span> 16\u00b0.<\/p>\n

Intensit\u00e4t des Weins:<\/span> klassisch<\/p>\n

Dominierendes Aroma des Weins:<\/span> Rote Fr\u00fcchte<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Tuffsteinkeller der Region Saumurois beherbergen zahlreiche Sch\u00e4tze. Dieses Gestein bildet auch die B\u00f6den der Appellation, die sich in den letzten Jahren ausgedehnt hat und seit dem Aufstieg einiger Winzer wieder an Interesse gewonnen hat. Saumur-Champigny produziert in neun Gemeinden ausschlie\u00dflich rote, fruchtige und im Allgemeinen leichte Weine aus Cabernet Franc (oder Breton). Die Befragung der Produzenten des AOC hat zu wichtigen Ver\u00e4nderungen gef\u00fchrt, darunter einen R\u00fcckgang der Ertr\u00e4ge und eine l\u00e4ngere Reifung, was nun zu konzentrierteren Weinen f\u00fchrt, die f\u00fcr die Reifung geeignet sind.
\nDie Appellation erstreckt sich \u00f6stlich von Saumur, auf den H\u00fcgeln rund um Champigny. Genauer gesagt innerhalb der Gemeinden Chac\u00e9, Dampierre sur Loire, Montsoreau, Parnay, Saint Cyr en Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant und Varrains, an der M\u00fcndung des Thouet und des linken Ufers der Loire. Neben dem Cabernet Franc, der die Mehrheit darstellt, gibt es auch Cabernet Sauvignon und Pineau d’Aunis. Die Spezifit\u00e4t von Saumur-Champigny beruht auf dem Ton-Kalkstein-Reichtum seines Terroirs und dem Vorkommen von Tufa im Untergrund. Dieses Kalksteingestein aus der Oberkreidezeit nimmt Winterniederschlag auf und gibt w\u00e4hrend D\u00fcrreperioden sparsam einen Teil dieses Wassers frei. Eine weitere Eigenschaft dieses Terroirs ist seine starke F\u00e4higkeit, Sonnenw\u00e4rme tags\u00fcber zu speichern und sie nachts freizusetzen. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":14350,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[602,603,600,601],"product_tag":[643,606],"class_list":{"0":"post-11141","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-anjou-de","7":"product_cat-bio-wein","8":"product_cat-die-weine","9":"product_cat-rot","10":"product_tag-wurstwaren","11":"product_tag-ziegenkase","12":"product_shipping_class-flasche","14":"first","15":"instock","16":"featured","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSAUMUR-CHAMPIGNY CLOS DE LA MATINIERE DOMAINE DU CAILLOU - Loire Gourmande - une \u00e9tape savoureuse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Roter Saumur-Champigny. Weine von der Loire. 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