{"id":11160,"date":"2021-04-29T10:06:02","date_gmt":"2021-04-29T10:06:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/produit\/igp-abouriou-rouge-domaine-viaud\/"},"modified":"2026-02-09T13:48:45","modified_gmt":"2026-02-09T12:48:45","slug":"igp-abouriou-rouge-domaine-viaud","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/de\/Produkt\/igp-abouriou-rouge-domaine-viaud\/","title":{"rendered":"IGP ABOURIOU RED DOMAINE VIAUD 2024"},"content":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Seite 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Dieser Rotwein stammt aus der Rebsorte Abouriou. Urspr\u00fcnglich aus dem S\u00fcdwesten stammend, ist er wenig bekannt: Dennoch hat er die Aufmerksamkeit mehrerer Winzer aus Nantes auf sich gezogen: Er ist gro\u00dfz\u00fcgig und eignet sich hervorragend f\u00fcr die Produktion von Rotweinen mit starkem Charakter.<br \/>\n<strong>Terroir:<\/strong> H\u00e4nge nach S\u00fcdwesten<br \/>\ngerichtet, sandiger Boden auf Glimmerschiefern<br \/>\nEin kostbares Terroir &#8230; Den Charakter unserer Weine verdanken wir dem Terroir des Anwesens. Sie besteht haupts\u00e4chlich aus kleinen H\u00fcgeln, die nach S\u00fcden oder S\u00fcdwesten ausgerichtet sind. Es besteht aus sandig-schluffigen B\u00f6den, die auf Glimmerschiefern angelegt wurden.<br \/>\nDie Handlung wird in einem beidseitigen Kordon verwaltet. So z\u00e4hmen wir diese Rebsorte, damit sie eine sch\u00f6ne Reife erreicht, besonders phenolisch. Letzteres wird auch durch die Praxis der gr\u00fcnen Operationen bevorzugt, die die Sonnenexposition der B\u00fcschel<br \/>\n verbessern. Die pr\u00e4zise kontrollierte Erntemaschine erm\u00f6glicht es, die reifen Beeren schnell zu sammeln.<br \/>\nDie Vinifikation findet ohne Sulfitisierung statt. Eine traditionelle Mazeration von mindestens 7 Tagen zieht die dunkle Sarobe-Farbe und relativ seidige Tannine hervor.<br \/>\nDieser Rotwein hat eine dunkle Farbe mit violetten Reflexionen.   Er betont seine Pers\u00f6nlichkeit mit seiner Kraft und aromatischen F\u00fclle, die von schwarzen und roten Fr\u00fcchten bis hin zu Schokoladen- und w\u00fcrzigen Noten reicht. Am Gaumen kombiniert er Frische und Tannine, die nach einer 3 bis 7 Monate reifenden Fassf\u00e4sser gut vorhanden sind. Er wird Liebhaber origineller Rotweine mit Charakter ansprechen.<br \/>\nEr eignet sich ideal als Basiswein f\u00fcr rote Sangria. Gegrilltes Fleisch, mariniert in Gew\u00fcrzen oder Entenbrust, Lamm.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><span style=\"font-size: 15pt;\">Speise- und Weinpaarung<\/span><\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Seite 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Gegrilltes Fleisch, mariniert in Gew\u00fcrzen oder Entenbrust, Lamm.<br \/>\nFleischpastete, Berrichon-P\u00e2t\u00e9, Ziegenk\u00e4se<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jean-Luc Viaud repr\u00e4sentiert die vierte Generation von Winzern in seiner Familie. Von seinen Vorg\u00e4ngern erbte er die Leidenschaft f\u00fcr seinen Beruf, die er mit seiner Frau Bernadette, einer \u00d6nologin, teilt. Sie engagieren sich f\u00fcr die Entwicklung der Biodiversit\u00e4t auf dem Hof: Fauna und Flora sind reichhaltig. Das Anwesen ist die Wiege der Rebsorte Melon Rouge. Er trug auch zur Wiederbelebung der Berligou-Rebsorte bei. Man kann eine gro\u00dfe Bandbreite von . Dazu geh\u00f6ren: Vintage-Goulaine MSM\/Lie, AOC Muscadet S\u00e8vre und Maine Sur Lie sowie Gros Plant aus dem Pays Nantais sur Lie, IGP aus dem Loire-Tal: Wei\u00dfe, Rote und Ros\u00e9, mild, Traditional Method, sprudelnder Ros\u00e9, Schaum- und Traubensaft, lokale Produkte. Je nach Nachfrage bieten Jean-Luc und Bernadette auch F\u00fchrungen im Weinberg und im Keller an.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11167,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[600,601,624,611],"product_tag":[622,620,619,615],"class_list":{"0":"post-11160","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-die-weine","7":"product_cat-rot","8":"product_cat-vergessene-rebsorten","9":"product_cat-weinberge-nantes","10":"product_tag-entdeckung","11":"product_tag-fleisch","12":"product_tag-sommer","13":"product_tag-wein","14":"product_shipping_class-flasche","16":"first","17":"instock","18":"featured","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>IGP ABOURIOU RED DOMAINE VIAUD 2024 - Loire Gourmande - une \u00e9tape savoureuse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"IGP ABOURIOU RED DOMAINE VIAUD. 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