{"id":11186,"date":"2021-04-29T10:06:02","date_gmt":"2021-04-29T10:06:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/produit\/cotes-dauvergne-aop-rouge-salers-desprat-saint-verny\/"},"modified":"2025-05-27T16:31:03","modified_gmt":"2025-05-27T15:31:03","slug":"cotes-dauvergne-aop-rouge-salers-desprat-saint-verny","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/de\/Produkt\/cotes-dauvergne-aop-rouge-salers-desprat-saint-verny\/","title":{"rendered":"C\u00d4TES D’AUVERGNE AOP ROUGE SALERS DESPRAT SAINT VERNY"},"content":{"rendered":"
\n

Rebsorten: <\/b>Gamay und Pinot Noir Terroir : <\/b>Vulkanisch
\nFarbe: <\/b>Rot
\nWeinbau: <\/b>Aus einer Mischung unserer Parzellen im Herzen der Vulkane der Auvergne.
\nWeinbereitung: <\/b>Abgebeertes Lesegut, gefolgt von einer kurzen G\u00e4rung in Edelstahltanks.
\nVerkostungsnotizen: <\/b>
\nFarbe: sch\u00f6ne violette Farbe und tief
\nNase: schwarze Johannisbeere und Grenadine mit rauchigem
\nHauch Gaumen: ausgewogen und samtig, ein langer und strukturierter Abgang ausgewogen und samtig, ein langer, eher feiner Abgang, wenig Adstringenz.
\nLagerung: <\/b>3 bis 4 Jahre
\nServieren Sie zwischen 16\u00b0 und 18\u00b0C
\n<\/b>Geschmeidiger und fruchtiger Gamay zum Genie\u00dfen im SommerWir haben auch f\u00fcr Sonntagsessen in den hauseigenen Familien und seltene Anl\u00e4sse, Taufen, Hochzeiten, republikanische Bankette abgef\u00fcllt.
\nDie Geschichte beginnt im Herzen von Aurillac, in der Rue des Forgerons, wo F\u00e9lix Desprat im Dienste der Caf\u00e9besitzer im Stadtzentrum unterrichtet. Das Haus Desprat erlebte eine bedeutende Entwicklung, die von dem Gesch\u00e4ftssinn seines Gr\u00fcnders getragen wurde. Die Wahl fiel auf den nahegelegenen Chemin de Patay, am Eingang des Mandailles-Tals, das Jean Desprat, dem zweiten seines Namens, die Wiege f\u00fcr ein bl\u00fchendes Gesch\u00e4ft bieten sollte. Seine S\u00f6hne Jacques und Michel f\u00fchrten diese Entwicklung bis in die 90er Jahre fort und ebneten den Weg f\u00fcr Jacques‘ Sohn Pierre Desprat. Unser Terroir ist nicht nur bemerkenswert, sondern auch einzigartig, mit seinen vulkanischen B\u00f6den, die nur in wenigen Regionen der Welt zu finden sind. Mit der k\u00fcrzlich erfolgten Aufnahme der Limagne-Kette in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes<\/strong> sind wir \u00fcberzeugt, dass wir dies zu einem Unterscheidungsmerkmal und einem Werbevektor machen k\u00f6nnen. Wir beanspruchen die besondere Typizit\u00e4t dieser Weine, die auf einem einzigartigen und seltenen Boden entstanden<\/strong> sind. Die steinige Seite des Basalts und die vulkanische Mineralit\u00e4t bringen die Identit\u00e4t und Originalit\u00e4t unserer Weine zum Ausdruck. Historisch gesehen hat das Terroir der Auvergne viel Rotwein hervorgebracht, Weine mit pfeffrigen und klar strukturierten Eigenschaften, mit einer ganz besonderen Pr\u00e4senz von Gamays und Pinots, die keinem anderen \u00e4hneln. Die Wei\u00dfweine k\u00f6nnen zweifellos mit den gr\u00f6\u00dften konkurrieren, da der Chardonnay hier mit Gl\u00fcck, Eleganz und Sinnlichkeit zum Ausdruck kommt.
\n
\n Passt zu Wein und Speisen:
\n<\/span>
\n<\/strong>Aperitif, Melone und Wassermelone, Wurst und gegrilltes Schweine- und Rindfleisch, Ente mit Orangensauce.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Desprat Saint Verny<\/strong> „macht“ seit 1885 Wein in Aurillac<\/strong>, was es zum \u00e4ltesten Unternehmen der Cantalaise macht, und mit Pierre Desprat und nun seinen T\u00f6chtern folgen f\u00fcnf Generationen aufeinander. Zu jener Zeit, als der Weinh\u00e4ndler einen Adelsstand besa\u00df, der dem eines Priesters, eines Lehrers oder eines Notars entsprach, wurden F\u00e4sser mit durstl\u00f6schenden Weinen in dieses sch\u00f6ne Tal der Mandailles Cantalis geliefert, um die Bauern
\n zu \u201eern\u00e4hren\u201c.Durstl\u00f6scher sind zu Genussweinen geworden, die sich auch zum Ausbau eignen, mit dem Alterungspotenzial f\u00fcr die gro\u00dfen Jahrg\u00e4nge, das das Markenzeichen gro\u00dfer Weine ist<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11193,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[614,600,601],"product_tag":[620,605,619,615],"class_list":{"0":"post-11186","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-auvergne-de","7":"product_cat-die-weine","8":"product_cat-rot","9":"product_tag-fleisch","10":"product_tag-kase","11":"product_tag-sommer","12":"product_tag-wein","13":"product_shipping_class-flasche","15":"first","16":"instock","17":"featured","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nC\u00d4TES D'AUVERGNE AOP ROUGE SALERS DESPRAT SAINT VERNY - Loire Gourmande - une \u00e9tape savoureuse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"C\u00d4TES D'AUVERGNE AOP ROUGE SALERS DESPRAT SAINT VERNY. 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