{"id":11319,"date":"2021-04-29T10:05:28","date_gmt":"2021-04-29T09:05:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/produit\/muscadet-aop-cru-communal-goulaine-fleur-du-panloup-domaine-viaud-jean-luc\/"},"modified":"2025-05-27T16:32:14","modified_gmt":"2025-05-27T15:32:14","slug":"muscadet-aop-cru-communal-goulaine-fleur-du-panloup-domaine-viaud-jean-luc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/de\/Produkt\/muscadet-aop-cru-communal-goulaine-fleur-du-panloup-domaine-viaud-jean-luc\/","title":{"rendered":"MUSCADET AOP CRU COMMUNAL &#8222;GOULAINE&#8220; FLEUR DU PANLOUP DOMAINE VIAUD JEAN LUC"},"content":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Seite 1\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Die Geschichte der Cuv\u00e9e &#8222;fleur de Panloup&#8220; ist Teil der Bem\u00fchungen um die Anerkennung des Muscadet S\u00e8vre et Maine &#8222;Goulaine&#8220; AOC. Die Ernte aus einer einzigen Parzelle verdankt ihren unnachahmlichen Charakter ihrem Terroir, das sich durch folgende Merkmale auszeichnet:<br \/>\n<strong>Terroir:<\/strong> Steile, nach S\u00fcdwesten ausgerichtete H\u00e4nge<br \/>\n<strong>Boden:<\/strong> flacher Sand auf Glimmerschiefer und Granit<br \/>\n<strong>Im Weinberg:<\/strong> Der Ertrag wird durch nat\u00fcrliche Begr\u00fcnung oder manchmal durch oberfl\u00e4chliches Pfl\u00fcgen in der Mitte der Reihe und eine m\u00e4\u00dfige Belastung beim Beschneiden kontrolliert. Regelm\u00e4\u00dfige Reifekontrollen erm\u00f6glichen die Entscheidung \u00fcber einen optimalen Erntezeitpunkt. Die Trauben werden von Hand sortiert und geerntet.<br \/>\nDie Weinbereitung erfolgt ohne Schwefelung. Die direkte Pressung, das Absetzen von 12 bis 18 Stunden, das Filtern der Hefe und die alkoholische G\u00e4rung sind sinnvoll, um den Rohstoff sowohl zu konservieren als auch zu verfeinern.<br \/>\nEine Reifung von mindestens 2 Jahren auf der Hefe vor der Abf\u00fcllung unterstreicht das Volumen und die Kraft des Wagens.  Das Lagerungspotenzial der Cuv\u00e9es &#8222;Fleur de Panloup&#8220; liegt bei \u00fcber 10 Jahren. Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein in Bezug auf Kraft und aromatische Komplexit\u00e4t, aber auch in seiner Amplitude am Gaumen.<br \/>\nDie Fleur de Panloup Cuv\u00e9es sind in mehreren Jahrg\u00e4ngen erh\u00e4ltlich, die sich durch einen ausgepr\u00e4gten Charakter voneinander unterscheiden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><span style=\"font-size: 15pt;\"><br \/>\n  <strong><br \/>\n    <span style=\"font-size: 12pt;\">Wein &amp; Speisen<\/span><br \/>\n  <\/strong><\/p>\n<p><\/span>Feinschmecker k\u00f6nnen die j\u00fcngeren Jahrg\u00e4nge mit ger\u00e4uchertem Fisch oder Jakobsmuscheln kombinieren. Wenn ihr Charakter selbstbewusster ist, k\u00f6nnen sie mit G\u00e4nseleberpastete, Sauerkraut, Kalbs-Blanquettes, guten Schneckenrezepten oder einer Platte mit gereiftem K\u00e4se kombiniert werden.a Dieppe vol au vent \/ Salat mit ger\u00e4uchertem Fisch in einem Zitrussalat \/ Provenzalische<br \/>\nQuiche mit Sardellen \/ ein Neunauge \u00e0 la Nantaise \/ eine sch\u00f6ne Platte mit gereiftem K\u00e4se<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Weingut wurde 1995 gegr\u00fcndet und umfasst 16 ha. Das Terroir von Panloup ist nach S\u00fcden ausgerichtet, es ist eine fr\u00fche Schieferparzelle, die von einer Granitader durchzogen ist, mit einem flachen Sandboden. Der 2010er ist 24 Monate gereift und hat einen vollen, kr\u00e4ftigen und salzigen Geschmack. Der 2009er (15,5\/20) ist ein energischer und vollmundiger Wein, der mit seinem Geschmack von Fruchtpaste verf\u00fchrt, ohne dabei schwer zu sein. 2007 (15\/20) entwickelt sich sch\u00f6n mit kandierter Zitrone und Mirabelle, mit der buttrigen Gro\u00dfz\u00fcgigkeit, die die Entwicklung mit sich bringt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11321,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[600,611,608],"product_tag":[708,605,615,617],"class_list":{"0":"post-11319","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-die-weine","7":"product_cat-weinberge-nantes","8":"product_cat-weis","9":"product_tag-guard-de","10":"product_tag-kase","11":"product_tag-wein","12":"product_tag-weis","13":"product_shipping_class-flasche","15":"first","16":"instock","17":"featured","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>MUSCADET AOP CRU COMMUNAL &quot;GOULAINE&quot; FLEUR DU PANLOUP DOMAINE VIAUD JEAN LUC - Loire Gourmande - une \u00e9tape savoureuse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"MUSCADET AOP CRU COMMUNAL &quot;GOULAINE&quot; DOMAINE VIAUD JEAN LUC. 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