{"id":11337,"date":"2021-04-29T10:05:34","date_gmt":"2021-04-29T09:05:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/produit\/cremant-de-loire-blanc-la-folie-des-loups-domaine-de-nerleux\/"},"modified":"2025-05-27T16:31:32","modified_gmt":"2025-05-27T15:31:32","slug":"cremant-de-loire-blanc-la-folie-des-loups-domaine-de-nerleux","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/de\/Produkt\/cremant-de-loire-blanc-la-folie-des-loups-domaine-de-nerleux\/","title":{"rendered":"CR\u00c9MANT DE LOIRE BLANC „LA FOLIE DES LOUPS“ DOMAINE DE NERLEUX"},"content":{"rendered":"
\n

Diese Cuv\u00e9e aus feinen Bl\u00e4schen wird Sie mit ihrer aromatischen Frische und ihrem geschmacklichen Ton verf\u00fchren! Die feinen Bl\u00e4schen steigen im Glas auf und tragen die ganze aromatische Frische der Rebsorten Chardonnay und Chenin mit sich: wei\u00dfe Fr\u00fcchte (\u00c4pfel, Birnen usw.), Zitrusfr\u00fcchte (Zitronen, Grapefruit), Blumen (Lindenbl\u00fcten, Akazien usw.) und getrocknete Fr\u00fcchte (Mandeln, Haseln\u00fcsse usw.). Am Gaumen ist er wie eine noch warme Brioche, knackig in seinen Aromen und frisch in seinem geschmacklichen Ton.
\nEin Wort von der Winzerin Am\u00e9lie Neau: Blassgelber Cr\u00e9mant mit goldenen Reflexen, die von sehr feinen Bl\u00e4schen belebt werden. Die Nase vereint den Duft von roten Fr\u00fcchten und Holz. Am Gaumen ist er harmonisch, ausgewogen und lang und hinterl\u00e4sst ein Gef\u00fchl von Frische, das f\u00fcr die Appellation typisch ist.<\/p>\n

Produktion <\/b>
\nBodenbeschaffenheit : <\/b> Lehm-Kalkstein
\nRebsorte <\/b>: 70% Chenin, 15% Chardonnay, 15% Cabernet Franc Fl\u00e4che <\/b>: 3 Hektar
\nErtrag <\/b>: 60 hl\/ha
\nLage an den H\u00e4ngen. Dauerbegr\u00fcnung. BIO-UMSTELLUNG IM GANGE <\/b>
\nWeinherstellung <\/b>
\nManuelle Ernte in durchbrochenen Kisten, um die ganzen und unversehrten Trauben zur Presse zu bringen.
\nSchonende Pressung mit Auswahl an S\u00e4ften.
\nAusarbeitung nach der traditionellen Methode.
\nZ\u00fcchtung <\/b>
\nZweite G\u00e4rung in Flaschen.
\nDegorgierung 18 bis 24 Monate nach der zweiten G\u00e4rung, d.h. ca. 2 Jahre Reifung auf Lamellen.
\nPortion: 4-5\u00b0C <\/b>
\nIdeal jetzt. Haltbarkeit zwischen 1 und 4 Jahren.
\nSchmeckend <\/b>
\nDie feinen Bl\u00e4schen steigen im Glas auf und tragen die ganze aromatische Frische der Rebsorten Chardonnay, Chenin und Cabernet Franc in sich: wei\u00dfe Fr\u00fcchte (Birnen), Zitrusfr\u00fcchte (Zitronen, Grapefruits), Blumen (Lindenbl\u00fcten, Akazie) und getrocknete Fr\u00fcchte (Mandeln, Haseln\u00fcsse).
\nAm Gaumen <\/b>ist er wie eine noch warme Brioche, knusprig durch seine Aromen und frisch durch seinen Geschmackstonus.
\nSpeisen– und Weinkombinationen <\/b>
\nFisch serviert mit einer cremigen Reduktionssauce. Cassolettes oder
\nMeeresfr\u00fcchtepasteten Cremiges wei\u00dfes Fleisch, getr\u00fcffelte Blutwurst, gebratene
\nJakobsmuscheln Einige K\u00e4sesorten (Comt\u00e9 usw.) <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Domaine de Nerleux ist ein Familienweingut im Loire-Tal. Die Nerleux, „Schwarze W\u00f6lfe“ auf Altfranz\u00f6sisch, haben vor langer Zeit den Weinbergen Platz gemacht und Am\u00e9lie Neau, die 9.<\/p>\n

Die letzte Generation wird von Am\u00e9lie Neau repr\u00e4sentiert, die 2010 nach einer zehnj\u00e4hrigen Berufserfahrung im Bankensektor dem Ruf des Landes, ihres Landes, folgte. Nach einer Ausbildung in Weinbau und Weinbereitung arbeitet sie mit ihren Eltern, Elisabeth und R\u00e9gis, auf dem Weingut. Die \u00dcbergabe war von kurzer Dauer und Am\u00e9lie \u00fcbernahm schnell den Betrieb ihrer Eltern, die nun ihren wohlverdienten Ruhestand genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11338,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[602,603,600,621,608],"product_tag":[618,652,615,617],"class_list":{"0":"post-11337","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-anjou-de","7":"product_cat-bio-wein","8":"product_cat-die-weine","9":"product_cat-schaumwein","10":"product_cat-weis","11":"product_tag-aperitif-de","12":"product_tag-nachtisch","13":"product_tag-wein","14":"product_tag-weis","15":"product_shipping_class-flasche","17":"first","18":"instock","19":"featured","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nCR\u00c9MANT DE LOIRE BLANC "LA FOLIE DES LOUPS" DOMAINE DE NERLEUX - Loire Gourmande - une \u00e9tape savoureuse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"CR\u00c9MANT DE LOIRE BLANC "LA FOLIE DES LOUPS" DOMAINE DE NERLEUX. 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