{"id":11346,"date":"2021-04-29T10:05:34","date_gmt":"2021-04-29T10:05:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/produit\/coteaux-du-layon-rablay-le-clos-de-la-gerardi7re-domaine-de-la-bergerie\/"},"modified":"2026-02-09T13:45:07","modified_gmt":"2026-02-09T12:45:07","slug":"coteaux-du-layon-rablay-le-clos-de-la-gerardi7re-domaine-de-la-bergerie","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/de\/Produkt\/coteaux-du-layon-rablay-le-clos-de-la-gerardi7re-domaine-de-la-bergerie\/","title":{"rendered":"COTEAUX DU LAYON RABLAY“ LE CLOS DE LA GERARDI\u00c8RE“ DOMAINE DE LA BERGERIE"},"content":{"rendered":"
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KEPAGE<\/p>\n<\/div>\n

100% Chenin<\/div>\n<\/div>\n
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TERROIR<\/p>\n<\/div>\n

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Lage: Ortschaft „La Girardi\u00e8re“ \u2013 Rablay-sur-layon
\nBoden: Kies auf Schiefer.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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WEINHERSTELLUNG<\/p>\n<\/div>\n

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Langsames Dr\u00fccken und das Licht sinkt. Wir geben Zeit f\u00fcr diese Cuv\u00e9e. Die G\u00e4rung (aus einheimischen Hefen) erfolgt langsam, um einen harmonischen aromatischen Ausdruck zu f\u00f6rdern. Die Reifung erfolgt in Beh\u00e4ltern. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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VERKOSTUNGSNOTIZEN<\/p>\n<\/div>\n

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Die Nase, der Mund, alles ist explosiv f\u00fcr diesen Wein!
\nEr hat eine echte Kraft und aromatische Komplexit\u00e4t. Botrytis verleiht ihm neben der Konzentration auch Fett. Nat\u00fcrlich bleibt das Gleichgewicht des Weins erhalten, und auf der Nase sind Lebkuchennoten sichtbar.
\nZum Genossen, mit einer ger\u00f6steten Ananas, gew\u00fcrzt mit einem langen Java-Pfeffer und Zimtonnoten. Mit anderen Worten: W\u00e4hlen Sie Gerichte mit starkem Geschmack, die dem Wein standhalten. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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UNSER RAT<\/p>\n<\/div>\n

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Wir empfehlen eine Serviertemperatur zwischen 10\u00b0C und 12\u00b0C mit m\u00f6glicher Dekantierung. Es kann jetzt oder in den n\u00e4chsten zehn bis f\u00fcnfzehn Jahren gekostet werden. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Speise- und Weinpaarung<\/strong><\/span><\/p>\n

Der Gaumen ist rund, glatt und mit einer sch\u00f6nen Balance aus Finesse und Frische.
\nAperitif, Toast mit Blauschimmelk\u00e4se aus der Auvergne, Mini-Brioche-Foie Gras und Mangochutney, Taubee mit Trauben, Birnen- und Schwarzjohannisbeerkuchen
\n, gebratener Foie Gras, exotische Wok (Litschi, Mango, Papaya).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Domaine de la Bergerie<\/strong> befindet sich im Herzen von Anjou Noir<\/strong>. Die Region tr\u00e4gt ihren Namen wegen ihrer dunklen B\u00f6den, die gr\u00f6\u00dftenteils aus einem Schieferfundament bestehen. Es gibt auch Sandstein, Puddingsteine, Ton… und viele weitere geologische Nuancen. Die 27 Hektar<\/strong> , aus denen unser Weinberg<\/strong> besteht, werden daher von dieser Vielfalt profitieren und bereichert werden. Sie sind zudem einer gewissen Mildheit ozeanischer Einfl\u00fcsse ausgesetzt. Dieses einzigartige Terroir erm\u00f6glicht es Ihnen, alle Facetten der Rebsorten des Anwesens zu erkunden, wie Chenin, Cabernet Franc oder Pineau d’Aunis. Um die B\u00f6den und die Vielfalt des Ortes zu erhalten und zu verbessern, ist das Anwesen seit 2016 in Biolandbau zertifiziert.<\/strong>So ist auf diesen L\u00e4ndereien die Geschichte der Familie Gu\u00e9gniard \u00fcber mehrere Generationen hinweg geschrieben worden. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":14279,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[602,603,600,649,608],"product_tag":[618,652,615,617],"class_list":{"0":"post-11346","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-anjou-de","7":"product_cat-bio-wein","8":"product_cat-die-weine","9":"product_cat-suesswein","10":"product_cat-weis","11":"product_tag-aperitif-de","12":"product_tag-nachtisch","13":"product_tag-wein","14":"product_tag-weis","15":"product_shipping_class-flasche","17":"first","18":"instock","19":"featured","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nCOTEAUX DU LAYON RABLAY" LE CLOS DE LA GERARDI\u00c8RE" DOMAINE DE LA BERGERIE - Loire Gourmande - une \u00e9tape savoureuse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"COTEAUX DU LAYON RABLAY" LE CLOS DE LA GERARDI7RE" DOMAINE DE LA BERGERIE. 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