{"id":11365,"date":"2021-04-29T10:05:40","date_gmt":"2021-04-29T10:05:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/produit\/saumur-champigny-aop-cuvee-des-amandes-domaine-des-amandiers\/"},"modified":"2026-02-09T13:48:58","modified_gmt":"2026-02-09T12:48:58","slug":"saumur-champigny-aop-cuvee-des-amandes-domaine-des-amandiers","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/de\/Produkt\/saumur-champigny-aop-cuvee-des-amandes-domaine-des-amandiers\/","title":{"rendered":"SAUMUR CHAMPIGNY AOP CUVEE DES AMANDES DOMAINE DES AMANDIERS"},"content":{"rendered":"
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SCHWEINE:<\/h3>\n

Gemeinde:<\/strong> TURQUANT<\/p>\n

Lage:<\/strong> Plateau, Lehm-Kalkstein-Boden<\/p>\n

Rebsorte:<\/strong> 100 % Cabernet Franc<\/p>\n

Alter:<\/strong> \u00fcber 15 Jahre<\/p>\n

Weinbereitung:<\/strong> Der Wein wird unter Ber\u00fccksichtigung des Umweltschutzes kontrolliert; Guyot-Schnitt Val de Loire, Begr\u00fcnung und alternierender Anbau zwischen den Reihen, um die Kraft zu kontrollieren; eine Entlaubung.<\/p>\n

Ertrag 50-55 hl \/ ha<\/p>\n<\/div>\n

ERNTE:<\/strong> bei voller Reife, mechanisch<\/div>\n
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VINIFIKATION:<\/strong> Vollst\u00e4ndig entrapptes Lesegut, Maischeg\u00e4rung 15-21 Tage; malolaktische G\u00e4rung; Abstich und Filtration auf der Erde im Februar\/M\u00e4rz.<\/p>\n<\/div>\n

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VEREDELUNG:<\/strong> In Tanks und von uns selbst <\/span>abgef\u00fcllt. Die Weinbereitung, der Ausbau und die Lagerung erfolgen vollst\u00e4ndig in einem H\u00f6hlenkeller, der in den Tuffstein gegraben wurde, mit einer fast konstanten Temperatur von 10-12\u00b0C. Der Wein wird in den Keller gebracht, in dem er auch gelagert wird.<\/p>\n<\/div>\n

\n

VERKOSTUNG:<\/strong> Der Ausbau und die Assemblage unserer tanninhaltigsten Weine bilden diese Cuv\u00e9e. So erhalten wir einen Rotwein mit einer fruchtigen Nase, einem diskreten Auftakt, aber einem tanninbetonten Abgang.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Speise- und Weinpaarung<\/span><\/strong><\/p>\n

Servieren Sie ihn leicht gek\u00fchlt bei 12-14\u00b0 C als Aperitif, zu Fisch, Wurstwaren und gebratenem hellen Fleisch. Aperitif zu einem Festmahl \/ gekochte Jakobsmuscheln \/ warmer oder kalter Hummer \/ edler Meeres- oder Flussfisch \/ geschmortes wei\u00dfes Fleisch Art Kalbs-Casi \u00e0 l’Angevine<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unser Weingut, das von Marc und Etienne Rideau geleitet wird, liegt im Herzen des Weinbaugebiets Saumur in TURQUANT, einem Dorf mit Weinbauern, Charme und Kunsthandwerk, aber auch im Herzen des Loiretals, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erkl\u00e4rt wurde.<\/p>\n

Marc Rideau \u00fcbernahm 1985 die Weinberge seines Gro\u00dfvaters, 1993 einen anderen Betrieb und vergr\u00f6\u00dferte die Weinberge: 12 ha in vier Gemeinden, Montsoreau, Parnay, Souzay, Champigny und Turquant. Sein Sohn Etienne kam 2015 hinzu.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11367,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[602,600,601],"product_tag":[626,701,620],"class_list":{"0":"post-11365","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-anjou-de","7":"product_cat-die-weine","8":"product_cat-rot","9":"product_tag-aperitif-kase-aufschnitt-de","10":"product_tag-eintrag","11":"product_tag-fleisch","12":"product_shipping_class-flasche","14":"first","15":"instock","16":"featured","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSAUMUR CHAMPIGNY AOP CUVEE DES AMANDES DOMAINE DES AMANDIERS - Loire Gourmande - une \u00e9tape savoureuse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"SAUMUR CHAMPIGNY AOP CUVEE DES AMANDES DOMAINE DES AMANDIERS. Loire-Wein. Bestellung im Weinkeller auf der Website von Loire Gourmande. 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