{"id":11440,"date":"2021-04-29T10:05:47","date_gmt":"2021-04-29T10:05:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/produit\/orleans-aop-blanc-clos-st-fiacre\/"},"modified":"2025-05-27T16:20:12","modified_gmt":"2025-05-27T15:20:12","slug":"orleans-aop-blanc-clos-st-fiacre","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.loire-gourmande.fr\/de\/Produkt\/orleans-aop-blanc-clos-st-fiacre\/","title":{"rendered":"ORLEANS AOP BLANC CLOS ST FIACRE"},"content":{"rendered":"

Chardonnay-Reben, etwa drei\u00dfig Jahre alt, auf sandig-kiesigen B\u00f6den, auf Kalkstein und sandig-tonigem
\nUntergrund G\u00e4rung und Ausbau in Edelstahltanks.
\nEin Chardonnay, der eine sch\u00f6ne Frische bietet, einen geschmeidigen Gaumen mit Noten von Pfirsich, Zitrusfr\u00fcchten und einem sch\u00f6nen salzigen Abgang.<\/p>\n

Schmeckend:<\/strong>
\nUnser wei\u00dfer Orl\u00e9ans, der zwischen 10 \u00b0C und 12 \u00b0C serviert wird, zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe und eine Nase von wei\u00dfen Bl\u00fcten, Pfirsich, Aprikose und Zitrusfr\u00fcchten, mit einem Gaumen, der zuerst lebendig, dann warm, geschmeidig und mit einem salzigen Abgang ist.<\/p>\n

Rebsorte:<\/strong>
\n100% wei\u00dfer Chardonnay<\/p>\n

Weinberg:<\/strong>
\nTerroir:<\/strong> Sand- und Kieselb\u00f6den auf kalkhaltigem und sandig-lehmigem Untergrund
\nDurchschnittsalter der Reben:<\/strong> 35 Jahre
\nErtrag:<\/strong> 50 hl\/ha
\nBepflanzungsdichte<\/strong>: 4.000 bis 6.000 Fu\u00df\/ha<\/p>\n

Kultur:<\/strong>
\nDer Weinberg wird in nachhaltiger Landwirtschaft bewirtschaftet. Die Weinberge sind grasbewachsen und haben einen einfachen Guyot-Schnitt. Wir f\u00fchren jedes Jahr eine sorgf\u00e4ltige Beschneidung durch, bei der doppelte Knospen entfernt werden, um der Hauptknospe ein Maximum an Bel\u00fcftung und Licht zu bieten.<\/p>\n

Weinherstellung:<\/strong>
\nWir ernten nur morgens, um von einer niedrigen Temperatur zu profitieren und ein Maximum an aromatischer Frische zu bewahren. Danach folgt eine pneumatische Pressung und eine statische Vorkl\u00e4rung bei einer Temperatur von unter 10 \u00b0C f\u00fcr 36 Stunden. Die alkoholische G\u00e4rung findet in Edelstahltanks bei 18-20 \u00b0C statt und die Weine werden bis zur Abf\u00fcllung auf der Feinhefe gelagert.<\/p>\n

Speisen- und Weinbegleitung:
\n<\/span><\/strong>Als Aperitif f\u00fcr seine Frische
\nFisch und Meeresfr\u00fcchte
\nEs wird der perfekte Begleiter zu Ihren Aperitifs und jodierten Gerichten sein<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Geschichte von Clos Saint-Fiacre
\n<\/span>Die Familie Montigny-Piel f\u00fchrt die Weinbautradition von Clos Saint-Fiacre in Mareau-aux-Pr\u00e9s seit mehreren Generationen fort. Seit 1635 baut die Familie dort Reben auf den besten Terroirs der Appellationen Orl\u00e9ans und Orl\u00e9ans-Cl\u00e9ry mit kontrollierter Herkunft (AOC<\/a>) an.
\nB\u00e9n\u00e9dicte und Hubert Piel \u00fcbernahmen das Familiengut im Jahr 2001 und traten in die Fu\u00dfstapfen von Daniel Montigny, der 25 Jahre lang an der Spitze des Weinsyndikats arbeitete, um die Appellationen Orl\u00e9ans und Orl\u00e9ans-Cl\u00e9ry zu erhalten.
\nMittlerweile bewirtschaftet die Familie 15 Hektar Rebfl\u00e4che.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11441,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[600,609,608],"product_tag":[618,628,605],"class_list":{"0":"post-11440","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-die-weine","7":"product_cat-touraine-de","8":"product_cat-weis","9":"product_tag-aperitif-de","10":"product_tag-fisch","11":"product_tag-kase","12":"product_shipping_class-flasche","14":"first","15":"instock","16":"featured","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nORLEANS AOP BLANC CLOS ST FIACRE - Loire Gourmande - une \u00e9tape savoureuse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"ORLEANS AOP BLANC CLOS ST FIACRE. Wein aus der Loire. Bestellung im Weinkeller auf der Website von Loire Gourmande. 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