Description

Vin issu d’un terroir de marnes à ostracées (huîtres) sur argilo-calcaire.

Raisins récoltés à très belle maturité et éraflés à 100%. Macération d’1 mois afin de favoriser l’extraction de la couleur et d’apporter une structure complexe.

Elevage en fût de chêne de 12 mois.

Robe d’une forte intensité, rouge, grenat. Nez fin, arômes délicats de fruits rouges, cassis, groseille, révélant des raisins vendangés à une bonne maturité.
La structure est agréable et équilibré.
Accord met & vin

Charcuterie, viandes goûteuses, gibiers, plats en sauce et fromages