MENETOU SALON AOP BLANC DOMAINE PICARD

MENETOU SALON AOP BLANC DOMAINE PICARD

17,50 € inkl. MwSt

Als Weinbauer seit mehreren Generationen (1750) betreibt das Anwesen Jean-Paul Picard et fils mit Leidenschaft seine 14 Hektar Reben, die alle an den Hängen von Bué liegen und zu den besten in Sancerre gehören.

Aus den Lehren der Vergangenheit gelernt, konnten sie moderne Techniken anwenden und dabei das manuelle Ernte- und handwerkliches Know-how bewahren.

Seit Mickaels Ankunft auf dem Hof im Jahr 2004 baut das Anwesen auch Reben in der Bezeichnung Menetou-Salon an, um Weiß- und Rotweine zu produzieren.

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Artikelnummer: 4MENSALPIC17BLC Kategorien: , , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Ein Wort vom Winzer:
Dieser Wein stammt von unseren eigenen Parzellen, etwa zwanzig km vom Anwesen entfernt. Er hat intensive Zitrusaromen, die ihn von Sancerre unterscheiden. Früchte und Blumen sind alle subtil für diesen Wein, eine Sauvignon-Rebsorte, in Subtilität

REGION: Loire

NAME DER CUVÉE : Menetou-Salon blanc Name des Anwesens: Domaine Jean-Paul Picard Erhältlich in: 75 cl

Der Weinberg:
Rebsorte(n): 100 % Sauvignon – Bodentyp: Lehm-Kalkstein – Ertrag: 55 heul/ha
Alter der Reben: 15 Jahre
Ernte: Manuell

Weinherstellung:

Manuelles Ernten: pneumatisches Pressen; Kalt setzte sich ab.
Zucht: Auf feiner Läse mindestens drei bis vier Monate reifen. Fining, Filtration vor Abfüllung.

Geschmackswertschätzung: Blassgolden. Sehr aromatische Nase (exotische Früchte, Zitrusfrüchte…). Gaumen: trockener, runder Wein mit überraschendem
Gleichgewicht Halten und Lagerung – Reifungspotenzial: Reifung über 3 bis 4 Jahre

Servieren Sie bei 8-10° C

Paarung von Speisen und Wein:
Beilage: Aperitif, Fisch, Schalentiere, Meeresfrüchte, Pissaladière-Käse
mit Tomate und Sardellen, Kürbiskuchen, vegetarische Quiche, Schalentiersalat
, kalter Fisch, Auswahl an geräuchertem Fisch

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,8 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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