TOURAINE AZAY LE RIDEAU AOP BLANC PAIN BENI DOMAINE BADILLER 20

Beschreibung

Die Pain Béni cuvée zeichnet sich durch ihren Chenin de Touraine Azay-le-Rideau mit intensiven goldenen Lackierungen aus. Die Nase drückt Frische aus, begleitet von Aromen weißer Blumen und getrockneter Früchte. Am Gaumen dominiert weiterhin Frische, wobei Rundheit die Geschmacksknospen einnimmt. Die Frucht ist lang. Eine „trockene/zarte“ Cuvée mit etwas Restzucker und der Reifung in Foydé.
Auf den Pain Béni Parzellen wird die Ernte manuell durchgeführt und es werden mehrere Sortierungen durchgeführt, um die schönsten Beeren auszuwählen. Der Wein steht 9 Monate in 30 Jahre alten Fässern.
Das Gesegnete Brot ist ein einfaches, rundes Weiß, fruchtig im Gaumen. Es ist ein Genuss für die Geschmacksknospen. Er bringt mit seinen süßen Honignoten eine große Anzahl von Enthusiasten zusammen.

Die Flaggschiff-Cuvée des Anwesens, die Pain Beni, stammt von dem gleichnamigen Grundstück und ist dafür bekannt, benutzerfreundlich zu sein sowie für einen qualitativ hochwertigen und gut exponierten Boden zu verfügen.
Diese Cuvée, die durch die zweite Sortierung der Ernte resultiert und anschließend in 40 Jahre alten Eichenfässern gereift wurde, zeichnet sich durch ihre Rundheit und aromatische Noten von weißen Blüten und getrockneten Früchten aus.

Typ: Trocken-zarter Weißwein 100 % Chenin
Name: Touraine Azay-le-Rideau
Verkostung:
Intensive goldgelbe Farbe.
Nase: Frisch und ausdrucksstark mit Noten von weißen Blüten und getrockneten Früchten.
Gaumen: Geschmeidig und rund. Verstärkt mit einem warmen Abgang, wunderschöner aromatischer Beständigkeit.
Alterungspotenzial: Idealerweise soll gesegnetes Brot zwischen 8 und 10 °C serviert und innerhalb von 10 Jahren genossen werden.
Speise- und Weinpaarung:
Wir empfehlen es besonders beim Probieren mit Käse natürlich, aber auch bei traditionellen Geflügelgerichten wie Huhn und Kartoffel oder mit einem Gratín-Dauphinois! Es ist ein Genuss! . Schmorter Schinken mit Gemüse, Raclette, gebratenes Kalbs-Paupiette, eine Auswahl lokaler Käsesorten