BOURGUEIL BIO LES COTEAUX AOP ROUGE DOMAINE DU ROCHOUARD

12,25  inkl. MwSt

Im Jahr 1967 wurde die Familie Duveauveau gegründet.
Guy und Anne-Marie Duveau
begannen, ihr Land in Mischkultur zu bewirtschaften, zusätzlich zu einigen Aren Weinbergen in Bourgueil.
Bourgueil
Sie bauen Spargel, grüne Bohnen, Getreide und Tabak an.
Würfel 1967
Guy und Anne-Marie
Sie kümmern sich um die Arbeit im Weinberg, die Weinbereitung, den Ausbau und die Vermarktung der von ihnen produzierten Weine.
Ab 1976 begann die Weinanbaufläche auf Kosten anderer Kulturen zu wachsen. Diese wuchs bis zum heutigen Tag auf 22 Hektar in den Appellationen Bourgogne und Bordeaux.
Bourgueil
,
St Nicolas de Bourgueil
und
IGP
für Weißwein
Im Jahr 1995
Guy tut sich mit Dominique zusammen.
(sein Sohn) und gründeten die Gaec Duveau Coulon fils, sie wählten „Rochardo“.
Domaine du Rochouard
„Dies ist der Name der symbolischen und historischen Parzelle des Hauses, die in der Nähe der Abtei von Bourgueil liegt, der Wiege des Weinbaus in Bourgueil.
Es war im Jahr 1995, als der Begriff der Grundstücksauswahl auf dem Anwesen aufkam; Von dort aus entstanden die Cuvées „Pierre du Lane“ in St Nicolas de Bourgueil und „Le Coteau“ in Bourgueil und einige Jahre später „Argiles à Silex“, eine Cuvée aus alten Reben auf den Lehmböden von St Nicolas.
Dominique orientiert sich immer mehr in Richtung einer
durchdachte Landwirtschaft
(Reduzierung von Pestiziden, keine Insektizide mehr und starke Einschränkung der chemischen Unkrautvernichtung).
Seit 2007 hat Guy seinen Platz (aus Altersgründen) an
Jean-Luc
. Zusammen mit Dominique (seinem Bruder) führen sie das Weingut in die Welt des ökologischen Landbaus ein.
Biologische Landwirtschaft
(Einstellung der chemischen Unkrautbekämpfung im Jahr 2010), Beginn der AB-Umstellung im Jahr 2012 und nach drei Jahren Erhalt der Zertifizierung im Jahr 2015.
AB-Label.

Im Jahr 2010 wurde eine erste „atypische“ Cuvée geboren, eine integrale „R“-Cuvée, 5 Jahre später folgte eine natürliche Cuvée „Les Onze Boisselées“
Angezogen von der Produktion von Weißwein konnten wir im Frühjahr 2019 eine Parzelle mit Chenin (emblematische Rebsorte des Loiretals) pflanzen, die 2021 mit der Produktion beginnen wird.

12 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Artikelnummer: 3BOUBIOLECOT21RGE Kategorien: , , , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Beschreibung

Domäne: Domaine du Rochouard
Bodenart: Tuffstein
Rebsorte : Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 13°.
Lagerung: 5 bis 10 Jahre
Zertifizierungen: Bio
Alterung: Tank
Ernte (mechanisch) oft am Ende der Erntezeit. Vor der Maischegärung wird die Ernte sorgfältig sortiert.
Die Gärung bleibt traditionell, ohne Hefebildung, in thermoregulierten Bottichen für zwei Wochen, um die Früchte zu erhalten und an Struktur zu gewinnen, aber mit einer leichten Mineralität.
Reifung für 10 Monate in Zementtanks, leichte Filtration.
Ein eleganter Gaumen mit einer schönen Fettigkeit, fleischig, leicht würzig und einem leicht mineralischen Abgang, der seinem Terroir entspricht.
Die hohen Standards des Cabernet Franc auf kalkhaltigen Böden, der reichhaltige und strukturierte Bourgueil, der typisch für unsere Appellation ist.
Passt zu: Gegrilltem rotem Fleisch, Rinderbraten, Fisch in Sauce, Lammcurry, Lamm-Tajine und asiatischen Spezialitäten. Trüffelrouillade / Quiche Vouvrillonne / Rillonsalat / Schweinemignon mit Pflaumen aus Tours

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,8 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm