MUSCADET CUVÉE ACADÉMIE MARTIN LUNEAU

Die Region Nantes, die im äußersten Westen des Loire-Tals liegt, profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima mit maritimen Einflüssen, die die Reife der Trauben fördern und gleichzeitig die natürliche Säure erhalten. Die sehr vielfältigen Böden verleihen den Weinen von Muscadet-Sèvre-et-Maine eine unvergleichliche Typizität, die seit dem siebzehnten Jahrhundert für die Herstellung großartiger gastronomischer Weißweine bekannt ist. Diese Weine können dank ihres natürlichen Gleichgewichts zwischen Lebendigkeit und mineralischer Finesse bewundernswert altern.

Was Essens- und Weinkombinationen angeht, passt das Muscadet-Sèvre-et-Maine von Domaine Martin Luneau wunderbar zu Meeresfrüchten. Wir denken natürlich an Austern, Schalentiere und Krebstiere, deren jodierte Frische sie sublimiert. Er passt auch sehr gut zu gegrilltem Fisch, einem Teller Sardinen aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie oder der regionalen Spezialität „Mouclade“ (Muscheln mit Sahne und Curry). Für raffiniertere Kombinationen findet auch eine Fischterrine oder frischer Ziegenkäse ihren Platz am Tisch.

Für einen optimalen Geschmack servieren Sie dieses trockene Weiß zwischen 8 und 10 °C. Diese Temperatur offenbart all ihre Frische, Lebendigkeit und subtilen mineralischen Noten und schätzt gleichzeitig die Seidigkeit, die das Reifen der Hefe mit sich bringt. In den nächsten zwei bis drei Jahren genossen zu werden, um seinen aromatischen Ausdruck voll auszukosten.