AOC SAUMUR CHAMPIGNY LES ROTISSANTS DOMAINE DES CHAMPS FLEURIS

AOC SAUMUR CHAMPIGNY LES ROTISSANTS DOMAINE DES CHAMPS FLEURIS

17,00 € inkl. MwSt

Das Weingut liegt in der Gemeinde Turquant, 10 km von Saumur entfernt, auf den Hügeln über der Loire. Die Weinberge erstrecken sich über 26 Hektar. Die Reben befinden sich auf Lehm-Kalkstein-Böden mit einer dünnen Schicht Mutterboden
. Auf den 26 Hektar des Weinguts produziert der Cabernet Franc 5 Jahrgänge Saumur-Champigny pro Jahr, sowie den Rosé Attitude. 2 Hektar Chenin ergeben 2 Jahrgänge Saumur Blanc und 1 Jahrgang Crémant de Loire.
Dieses Weingut befindet sich auf dem Gipfel der Hügel der Loire, wo die robustesten Weine hergestellt werden. Das liegt daran, dass sich die Wurzeln tiefer in den Boden „graben“ müssen, was den Trauben mehr Mineralien und Nährstoffe gibt.
Alle Weine der Domaine de Champs Fleuris haben ein hohes Konservierungspotenzial.

 

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Artikelnummer: 2SAUCHAVEILVIGDOMFLEU Kategorien: , , Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Rebsorten: Cabernet Franc 100%.
Erziehungsform: Einfacher Guyotschnitt, die Kraft wird natürlich durch das Alter der Reben kontrolliert.
Ertrag: ca. 30 hl/ha
Ernte : Manuell. Bei voller Reife hängt der Zeitpunkt der Weinlese vom Grad, dem Säuregehalt und dem Gesundheitszustand der verschiedenen Parzellen ab. (im Durchschnitt Anfang Oktober). (Erntegrad von 12,5 bis 13,5 % Vol.)
Weinbereitung: Die gesamte Weinlese wird im Weinkeller auf dem Tisch sortiert und dann entrappt, um nur reife Trauben zu erhalten. Die Mazeration dauert 21 bis 30 Tage.
Ausbau: Der Wein reift etwa 1 Jahr in Fässern, die Fässer werden einzeln verkostet, um nur die besten Weine zu erhalten.
Verkostung: Dunkles Rubinrot, Aromen von schwarzen Früchten dominieren mit Noten von Gewürzen und Vanille. Der Auftakt ist voll und fleischig und wird von einer großen Tanninstruktur unterstützt. Der Wein sollte 2 bis 3 Jahre gelagert werden, um eine größere Harmonie zu erreichen.
Passt zu: Braten, Wild oder Käse.
Servieren Sie bei 15°-16°.

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,8 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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