PINOT BEUROT DOMAINE ROUSSEAU 2022

PINOT BEUROT DOMAINE ROUSSEAU 2022

13,00 € inkl. MwSt

Bernard und Michel Rousseau bewirtschaften 19 ha Weinberge in Esvres in der Touraine, hauptsächlich mit der Appellation Touraine Noble Joué. Die Weinberge werden nach dem Prinzip des integrierten Anbaus bewirtschaftet. Die ton- und kalkhaltigen oder sand- und kieselhaltigen Böden machen das Terroir ideal für die Ausgewogenheit und den Ausdruck des Pinot.

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Beschreibung

Beschreibung: Pinot Beurot ist der alte Name des Pinot Gris in Burgund wegen der grauen Farbe der Trauben, die der Mönchskutte ähnelt, daher der Name Beurot.
Boden: Siliziumhaltiger Lehm.
Parzellen: Les Beauregards.
Rebsorte: Pinot Gris
Weinherstellung: Der Traubensaft wird direkt gepresst und in Fässer im Keller abgefüllt, wo er 11 Monate lang verbleibt, die Zeit der alkoholischen Gärung, dann der malolaktischen Gärung.
Jede Woche umrühren, Ausbau ohne Zusatz von Schwefel.
Fässer mit 2 Weinen, um die Aromatik dieser Rebsorte nicht zu beeinflussen.
Abgefüllt im September, 1 Jahr nach der Ernte mit einer sehr geringen Dosis Schwefel zur Konservierung.
Verkostung: Ein kräftiger, aromatischer und runder Wein.
Speisen- und Weinkombinationen: Runde und kräftige Weißweine aus dem Burgund: Gänseleberpastete, Fisch mit cremiger Soße, gegrillter Seefisch, Hummer, Hummer, Hühnchen in Sahne, Geflügel in Zibet, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,8 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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