SAUMUR ROSÉ AOP DOMAINE DE NERLEUX

SAUMUR ROSÉ AOP DOMAINE DE NERLEUX

10,90 € inkl. MwSt

Die Domaine de Nerleux ist ein Familienweingut im Loire-Tal. Die Nerleux, „Schwarze Wölfe“ auf Altfranzösisch, sind längst der Rebe gewichen und seit 2010 steht Amélie Neau, Winzer in der 9. Generation, an der Spitze.
Die jüngste Generation wird von Amélie Neau repräsentiert, die 2010 nach zehn Jahren Berufserfahrung im Bankensektor dem Ruf des Landes, ihres Landes, gefolgt ist. Nach einer Ausbildung in Weinbau und Weinbereitung arbeitet sie mit ihren Eltern, Elisabeth und Régis, auf dem Weingut. Die Übergabe war von kurzer Dauer und Amélie übernahm schnell den Betrieb ihrer Eltern, die nun ihren wohlverdienten Ruhestand genießen.

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Beschreibung

Ein fabelhafter Rosé des Sommers, frisch, fruchtig, lieblich, einfach ein Genuss.

Produktion
Bodenbeschaffenheit : Lehm-Kalkstein
Rebsorte : 100% Cabernet Franc
Fläche : 1 Hektar
Ertrag : 50 hl/ha
Lage: an den Hängen. Bodenbearbeitung und Begrünung in jeder zweiten Reihe.
MIT DEM BIO-LANDWIRTSCHAFTSSIEGEL AUSGEZEICHNET
Weinherstellung
Er wird am 16. September „in der Kühle“ geerntet, um die Oxidation der vollkommen gesunden und reifen Trauben zu vermeiden.
Die Ernte wurde vollständig entrappt und dann direkt labiert, um diese sehr helle Farbe zu erhalten.
Alkoholgehalt: 13,5° – Säure: 3,8 – Restzucker: 2,5 g
Züchtung
Ein leichtes Absetzen und die anschließende Gärung bei niedriger Temperatur ermöglichten es, die Struktur zu verfeinern, um das qualitative und aromatische Potenzial optimal zu nutzen.
Die kurze Reifung wurde an die frühe Freigabe dieser Art von frischem und schmeichelhaftem Wein mit Abfüllung Ende Januar 2022 angepasst.
Portion: 4 bis 6°C
Alterungspotenzial : Jetzt und über 1 oder 2 Jahre konsumieren
Verkostung
Die Farbe ist schön, leuchtend, sehr attraktiv, eine herrliche Pomelofarbe mit lebhaften lachsfarbenen Reflexen.
In der Nase entfalten sich zunächst frühlingshafte Düfte von roten Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren…) und blauen Blumen (Iris, Veilchen), bevor sehr schnell Noten von rosa Grapefruit die Führung übernehmen, köstlich und kraftvoll!
Am Gaumen ist er leicht, fein, elegant, sehr luftig… Am Gaumen finden sich die Empfindungen und Aromen von rosa Grapefruit mit einem Hauch von Säure und vor allem viel Frische.
Speisen– und Weinkombinationen
Dieser sehr fruchtige Wein passt zu vielen Gerichten:
gemischte Salate (Aalsalat, Minz-Tabouleh, frischer Saumur-Pilzsalat mit Zitronenschnittlauch, Duo von Krabben…)
Gegrillter Fisch (Makrele, Lachs, Sardinen, gebratener Stint usw.)
Pizzen und andere südeuropäische Spezialitäten (frische Pasta) Gegrilltes weißes Fleisch, Kebabs oder Geflügel in Soße.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,8 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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