SAVENNNIERES AOP La Croix Picot DOMAINE DE LA BERGERIE

SAVENNNIERES AOP La Croix Picot DOMAINE DE LA BERGERIE

24,50 € TTC

Le domaine de la Bergerie se situe au cœur de l’Anjou Noir. La région est ainsi nommée en raison de ses sols sombres en majorité composés d’un socle de schiste. On y retrouve aussi du grès, des poudingues, de l’argile… et encore bien d’autres nuances géologiques. Les 27 hectares qui composent notre vignoble vont donc bénéficier et s’enrichir de cette diversité.Ils sont également exposés à une certaine douceur d’influence océanique.Ce terroir unique permet d’explorer toutes les facettes des cépages du domaine,  comme le Chenin, le Cabernet franc, ou encore le Pineau d’Aunis.Afin de préserver et mettre en valeur les sols et la diversité du lieu,  le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2016.Ainsi, sur ces terres, s’écrit l’histoire de la famille Guégniard depuis plusieurs générati

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UGS : 2SAVLACROPICBER15BLC Catégories : , , , Étiquettes : , , ,

Description

CÉPAGE

100% Chenin

TERROIR

Lieu: « La Croix Picot » – La Pointe, commune de Bouchemaine.
Sol: Grès à schiste gréseux

VINIFICATION

Après un long pressurage et un léger débourbage, l’élevage et la fermentation (à partir de levures indigènes) sont réalisés en cuve, pendant minimum 2 ans, et en contact avec les lies fines.

NOTES DE DÉGUSTATION

Croix Picot 2020 conserve le relief et la délicatesse qui caractérisent cette cuvée. On ressent l’effet millésime avec une rondeur dans le vin qui témoigne des belles maturités de cette année là. L’ensemble est rafraîchie par des notes saline en fin de bouche.

On pense alors à des palourdes farcies au beurre d’amande, pour venir s’harmoniser avec ce Savennières.

NOS CONSEILS

Nous vous conseillons une température de service entre 12°C et 14°C, avec un éventuel carafage. Il peut être dégusté dès à présent, ou dans les dix à quinze années qui arrivent.

Accord met & vin
Apéritif, Crustacés cuisinés, Poissons de Loire et de mer en sauce, certain fromages de vache bien affinés.

Informations complémentaires

Poids 1,8 kg
Dimensions 8 × 8 × 30 cm

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