COTEAUX DU LAYON RABLAY" LE CLOS DE LA GERARDIÈRE" DOMAINE DE LA BERGERIE

COTEAUX DU LAYON RABLAY“ LE CLOS DE LA GERARDIÈRE“ DOMAINE DE LA BERGERIE

25,00 € inkl. MwSt

Das Domaine de la Bergerie befindet sich im Herzen von Anjou Noir. Die Region trägt ihren Namen wegen ihrer dunklen Böden, die größtenteils aus einem Schieferfundament bestehen. Es gibt auch Sandstein, Puddingsteine, Ton… und viele weitere geologische Nuancen. Die 27 Hektar , aus denen unser Weinberg besteht, werden daher von dieser Vielfalt profitieren und bereichert werden. Sie sind zudem einer gewissen Mildheit ozeanischer Einflüsse ausgesetzt. Dieses einzigartige Terroir ermöglicht es Ihnen, alle Facetten der Rebsorten des Anwesens zu erkunden, wie Chenin, Cabernet Franc oder Pineau d’Aunis. Um die Böden und die Vielfalt des Ortes zu erhalten und zu verbessern, ist das Anwesen seit 2016 in Biolandbau zertifiziert.So ist auf diesen Ländereien die Geschichte der Familie Guégniard über mehrere Generationen hinweg geschrieben worden.

11 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Artikelnummer: 2LECLOSGIRLAB Kategorien: , , , , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

KEPAGE

100% Chenin

TERROIR

Lage: Ortschaft „La Girardière“ – Rablay-sur-layon
Boden: Kies auf Schiefer.

WEINHERSTELLUNG

Langsames Drücken und das Licht sinkt. Wir geben Zeit für diese Cuvée. Die Gärung (aus einheimischen Hefen) erfolgt langsam, um einen harmonischen aromatischen Ausdruck zu fördern. Die Reifung erfolgt in Behältern.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Die Nase, der Mund, alles ist explosiv für diesen Wein!
Er hat eine echte Kraft und aromatische Komplexität. Botrytis verleiht ihm neben der Konzentration auch Fett. Natürlich bleibt das Gleichgewicht des Weins erhalten, und auf der Nase sind Lebkuchennoten sichtbar.
Zum Genossen, mit einer gerösteten Ananas, gewürzt mit einem langen Java-Pfeffer und Zimtonnoten. Mit anderen Worten: Wählen Sie Gerichte mit starkem Geschmack, die dem Wein standhalten.

UNSER RAT

Wir empfehlen eine Serviertemperatur zwischen 10°C und 12°C mit möglicher Dekantierung. Es kann jetzt oder in den nächsten zehn bis fünfzehn Jahren gekostet werden.

.

Speise- und Weinpaarung

Der Gaumen ist rund, glatt und mit einer schönen Balance aus Finesse und Frische.
Aperitif, Toast mit Blauschimmelkäse aus der Auvergne, Mini-Brioche-Foie Gras und Mangochutney, Taubee mit Trauben, Birnen- und Schwarzjohannisbeerkuchen
, gebratener Foie Gras, exotische Wok (Litschi, Mango, Papaya).

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,8 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

Ähnliche Produkte