Bezeichnung Saumur Champigny Côntrolée
Die Domaine Saint-Jean befindet sich im Zentrum von Turquant und liegt auf 20 Hektar Saumur.
Champigny. Die Familie Anger betreibt Weinbau seit Mitte des 19. Jean-Claude Anger ließ sich 1989 nieder und betreibt sein Haus aus Tuffstein und seine Höhlenkeller, die für die Region charakteristisch sind.
Eine Auswahl von über 50 Jahre alten, alten Reben aus den besten Lagen der Domaine Saint Jean. Die lehm- und kalkhaltigen Hügel und Plateaus an der Küste von Saumuro überblicken die Loire.
Dieser Weinberg wird unter der Charta für kontrollierte Schädlingsbekämpfung geführt. 100 % Cabernet Franc, diese Cuvée hat ihre eigenen Anforderungen: optimale Reife der Ernte, Homogenität der Trauben, Kontrolle der Erträge.
Die Maischegärung ist lang, um einen konzentrierten Wein mit reifen, seidigen, gut verschmolzenen Tanninen zu erhalten.
In der Nase ein Korb mit roten Früchten, die den Saumur Champigny gut charakterisieren.
Diese Cuvée passt zu rotem Fleisch und Käse.