BAY ROUGE DOMAINE VAL BRUN ERIC CHARREAU

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Parnay, nicht weit von Saumur, Weinlese 1983. Eric Charruau lernt in den Fußstapfen seines Vaters Jean-Pierre. Die Weinberge sind bei ihnen eine Familiengeschichte und liegen vor der Domaine du Valbrun. Ihre Nachforschungen führen sie zehn Generationen zurück, die Bauernfamilie geht auf das Jahr 1722 zurück. Zusammen mit seinem Sohn Léo setzt er die Arbeit im biologischen Anbau fort, um Weine zu erzeugen, die die Komplexität der Terroirs von Saumur widerspiegeln.
Charruau & Söhne

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Beschreibung

Weinberg. AOC Saumur Champigny, Gemeinde Parnay, 35 bis 40 Jahre alte Reben auf Schwemmlandterrassen und Hanglagen mit Blick auf die Loire.
Rebsorte. 100% Cabernet Franc.
Terroir. Lehm- und kalkhaltiger Boden, kreidehaltiger Untergrund aus dem Turonium. Sanfte Hänge mit Südwestlage.
Weinberg. Zertifizierter biologischer Landbau. Natürliche Begrünung in jeder zweiten Reihe zur Förderung der Biodiversität. Flächenbearbeitung und Rückverfestigung, um den Boden zu schonen und zu belüften. Begrünung je nach Jahrgang. Guyot-Baumschnitt.
Weinbereitung. Abbeeren und Mazeration in Edelstahltanks bei 25-27 °C. Die Maischegärung dauert ca. 15 Tage, wobei der Wein je nach Jahrgang umgepumpt wird. Fermentation und 8 Monate Ausbau in Edelstahltanks. Verkostung. Tiefes Rubinrot, delikates, sehr ausdrucksvolles Bukett mit Noten von roten und schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Himbeere und Lakritze), seidiger Auftakt mit anhaltender Substanz, schöne Frische mit weichen Tanninen, Röstnoten im Abgang.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,3 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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