COT TOURAINE ROUGE DOMAINE ROUSSEAU 2020

COT TOURAINE ROUGE DOMAINE ROUSSEAU 2020

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Der Côt Malbec Touraine von Domaine Rousseau Frères ist ein Rotwein aus der Region Touraine im Loiretal.
Ihn Malbec oder Pressac zu nennen, war also dasselbe. In der Region Cahors wird er gewöhnlich Auxerrois genannt, während er in Bordeaux den Namen des anderen Produzenten behält, der ihn in der Region verbreitet hat (Malbeck). In der Loire, insbesondere in der Touraine, wird er als Côt bezeichnet.

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Beschreibung

Terroir
Feuerstein-Ton.
Handlung
„Côt“, eine alte Rebsorte, die in der Touraine weit verbreitet ist, ist ein Synonym für „Malbec“ in Bordeaux oder „auxerrois“ in Cahors.
Es handelt sich also um eine kraftvolle, tanninhaltige Rebsorte, die oft als winterhart bezeichnet wird.
Weinherstellung
Eine Woche kalte Mazeration, um die Aromen ohne Tannine zu extrahieren, dann 12 Tage lang bei einer Temperatur von 22° Gärung.
Reifung auf der Hefe für 3 Monate.
Schmeckend
Es ist ein runder Wein mit sehr ausgeprägten Aromen von Kirschen und Veilchen und einem vollmundigen und geschmeidigen Gaumen.
Es ist ein Wein, der jung auf den Früchten getrunken oder einige Jahre gewartet werden kann.
Speisen- und Weinkombinationen:
Passt sehr gut zu Wild und Käse mit Charakter.
Einige Stunden vor dem Servieren dekantieren.
Haltbarkeit von 2 bis 10 Jahren.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,8 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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