MUSCADET AOP CRU COMMUNAL „GOULAINE“ FLEUR DU PANLOUP DOMAINE VIAUD JEAN LUC

Die Geschichte der Cuvée „fleur de Panloup“ ist Teil der Bemühungen um die Anerkennung des Muscadet Sèvre et Maine „Goulaine“ AOC. Die Ernte aus einer einzigen Parzelle verdankt ihren unnachahmlichen Charakter ihrem Terroir, das sich durch folgende Merkmale auszeichnet:
Terroir: Steile, nach Südwesten ausgerichtete Hänge
Boden: flacher Sand auf Glimmerschiefer und Granit
Im Weinberg: Der Ertrag wird durch natürliche Begrünung oder manchmal durch oberflächliches Pflügen in der Mitte der Reihe und eine mäßige Belastung beim Beschneiden kontrolliert. Regelmäßige Reifekontrollen ermöglichen die Entscheidung über einen optimalen Erntezeitpunkt. Die Trauben werden von Hand sortiert und geerntet.
Die Weinbereitung erfolgt ohne Schwefelung. Die direkte Pressung, das Absetzen von 12 bis 18 Stunden, das Filtern der Hefe und die alkoholische Gärung sind sinnvoll, um den Rohstoff sowohl zu konservieren als auch zu verfeinern.
Eine Reifung von mindestens 2 Jahren auf der Hefe vor der Abfüllung unterstreicht das Volumen und die Kraft des Wagens. Das Lagerungspotenzial der Cuvées „Fleur de Panloup“ liegt bei über 10 Jahren. Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein in Bezug auf Kraft und aromatische Komplexität, aber auch in seiner Amplitude am Gaumen.
Die Fleur de Panloup Cuvées sind in mehreren Jahrgängen erhältlich, die sich durch einen ausgeprägten Charakter voneinander unterscheiden.