PINOT BEUROT DOMAINE ROUSSEAU 2022
13,00 € inkl. MwSt
Bernard und Michel Rousseau bewirtschaften 19 ha Weinberge in Esvres in der Touraine, hauptsächlich mit der Appellation Touraine Noble Joué. Die Weinberge werden nach dem Prinzip des integrierten Anbaus bewirtschaftet. Die ton- und kalkhaltigen oder sand- und kieselhaltigen Böden machen das Terroir ideal für die Ausgewogenheit und den Ausdruck des Pinot.
12 vorrätig (kann nachbestellt werden)
Beschreibung
Beschreibung: Pinot Beurot ist der alte Name des Pinot Gris in Burgund wegen der grauen Farbe der Trauben, die der Mönchskutte ähnelt, daher der Name Beurot.
Boden: Siliziumhaltiger Lehm.
Parzellen: Les Beauregards.
Rebsorte: Pinot Gris
Weinbereitung: Der Traubensaft wird direkt gepresst und in Fässern in den Keller gebracht, wo er 11 Monate lang für die alkoholische und dann die malolaktische Gärung verbleibt.
Wöchentliches Dreschen, Ausbau ohne Schwefelzusatz.
2-Wein-Fässer, um die Aromatik dieser Rebsorte nicht zu beeinflussen.
Abgefüllt im September, ein Jahr nach der Ernte, mit einer winzigen Dosis Schwefel zur Konservierung.
Verkostung: Ein kräftiger, aromatischer und runder Wein.
Passt zu: Fisch in Sauce, Geflügel.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,3 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 30 cm |
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