SAUMUR-CHAMPIGNY CLOS DE LA MATINIERE DOMAINE DU CAILLOU

Die Tuffsteinkeller der Region Saumurois beherbergen zahlreiche Schätze. Dieses Gestein bildet auch die Böden der Appellation, die sich in den letzten Jahren ausgedehnt hat und seit dem Aufstieg einiger Winzer wieder an Interesse gewonnen hat. Saumur-Champigny produziert in neun Gemeinden ausschließlich rote, fruchtige und im Allgemeinen leichte Weine aus Cabernet Franc (oder Breton). Die Infragestellung der Produzenten der AOC führte zu wichtigen Änderungen, wie z.B. geringere Erträge und längerer Ausbau, was zu konzentrierteren Weinen führt, die sich für die Lagerung eignen.