COTEAU DU LAYON » FLORILEGE » DOMAINE LEDUC FROUIN 2022
18,50 € TTC
Le Domaine LEDUC-FROUIN est dirigé par Nathalie et Antoine LEDUC, 4ème génération de vignerons sur le Domaine Familial !
Notre vignoble de 30 hectares est implanté près du village de Sousigné, au nord de Martigné-Briand (Cœur du Haut-Layon). Nos principaux cépages rouges sont le Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon ainsi que le Grolleau. Pour l’élaboration de nos vins blancs, le Chenin est le cépage le plus important mais nous cultivons également du Chardonnay.
Pour favoriser nos terroirs et l’équilibre de la vigne dans son milieu, notre vignoble est conduit en production intégrée. Nous travaillons selon des méthodes écologiques, privilégiant l’observation de la vigne et le respect de l’environnement. Alliant tradition et modernité, Antoine et Nathalie , mettent tout en œuvre pour vous proposer des vins typiques, subtils et étonnants…
12 en stock (peut être commandé)
Description
Des arômes gourmands de mangue et de poire confite sont présents. Le moelleux, tout en légèreté, est accompagné par la minéralité caractéristique du terroir.
CEPAGE : Chenin.
REGION : Loire. Vin certifié Terra Vitis.
TERROIR :« Le Grand Clos », Village de Sousigné. Sol et sous-sol: schistes talqueux et graves sur phtanites
RECOLTE: Les vendanges manuelles ont été faites à la mi novembre 2015. Les grappes sélectionnées lors des différents passages sont dorées, botrytisées et surmûries.
VINIFICATION: Transportées dans des petits bacs, les grappes arrivent intactes à la cave pour y être déversées dans un pressoir pneumatique. Un pressurage long (environ 10h) et délicat commence. Puis a lieu un débourbage statique, suivi par la fermentation alcoolique en cuve inox ainsi que l’élevage. Enfin, la mise en bouteilles a eu lieu en mars 2016, au Domaine. DEGUSTATION
Ce séduisant Coteaux du Layon aux notes fruitées est issu d’une vendange manuelle de grappes de Chenin dorées et passerillées.
Profitez de ses parfums aux accents exotiques : ananas, mangues, coings.
A déguster de l’apéritif au dessert. Nous vous recommandons de servir ce vin à une température entre 10°C et 12°C.
Un vin moelleux qui vous dévoile la pleine expression du chenin sur mûri : nez intense, opulence et vivacité. De cinq à dix premières années qui suivent la récolte, ces vins expriment des arômes de fleurs blanches (rose, seringa, aubépine) et de fruits blancs (poire, pêche).
ACCORDS METS & VINS
Apéritif / toast au bleu d’auvergne / mini brioche foie gras et chutney de mangue / pigeonneaux aux raisins / tourte aux poires et aux baies de cassis
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30 cm |
