CREMANT DE LOIRE DOMAINES DES COUTURES

12,00  TTC

TERROIR

21 HA de vignes autour du village de Turquant, village de vignerons, connu aussi pour ses troglodytes.

Le vignoble situé sur l’appellation d’origine contrôlée « Saumur-Champigny » profite de la situation géographique toute particulière ; protégée par la forêt de Fontevraud l’abbaye et la Loire, il bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et de conditions climatiques clémentes.

Ce sont les romains qui baptisèrent ce terroir champigny ou « champ de feu » en raison de cet étonnant micro-climat. L’histoire rejoint l’actualité puisque le vignoble de la région a été choisi pour représenter le val de Loire au titre de l’inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Le terroir est composé d’un sol chaud argilo-calcaire sur la roche de tuffeau qui absorbe les précipitations hivernales et les restitue lentement au cours de l’été.

Sur ce terroir exceptionnel s’exprime pleinement deux cépages : le Cabernet Franc pour nos vins rouges et le Chenin pour nos vins blancs

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UGS : 2CREDELOIRDOMDESCOUTUR Catégories : , , , , Étiquettes : ,

Description

Région : Loire

Appellation : crémant de Loire

sol : argilo calcaire

Couleur : blanc

Cépages : Chenin (70%) Cabernet Franc (30% )

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Allergènes : Aucun allergène identifié

Elaboration

La vendange est récoltée manuellement en caisses percées.

Elle est pressée directement à l’arrivée au chai et les jus sont aussitôt refroidis pour les

préserver des risques d’oxydation. La fermentation est conduite à basse température (16-18°C) afin de maintenir la fraîcheur aromatique. Après mise en bouteille, l’élevage se poursuit sur lattes avant dégorgement

Œil

Couleur dorée, cristalline

Nez

Élégant

Bouche

Délicate, notes d’amandes, tanins élégants et ronds, bulles fines

Accords mets & vin

Apéritif, fruits de mer, dessert

Température de service

De 8° à 10°

Garde

1 à 3 ans

Informations complémentaires

Poids 1,9 kg
Dimensions 9 × 9 × 30 cm