CLOS PAULETTE DOMAINE NERLEUX
CLOS PAULETTE DOMAINE NERLEUX – Bild 2

CLOS PAULETTE DOMAINE NERLEUX

14,40 € inkl. MwSt

Die Domaine de Nerleux: in der Geschichte verwurzelt, mit Blick in die Zukunft

Als Zeugnis aus der Zeit, als der Wolf ein Tier unserer Landschaft war, bedeutet Nerleux auf Altfranzösisch schwarze Wölfe. Es ist lange her, dass die Wölfe den Reben auf dem Land der Domaine de Nerleux gewichen sind und das Geräusch der Gartenschere das Heulen ersetzt hat. Aber der Adel der Menschen und Wölfe hat das Weingut, sein Terroir und dann seine Weine unauslöschlich geprägt.

Es war im Jahr 1870, als Eugène Neau, bereits aus einer Winzerfamilie in Saint-Cyr-en-Bourg, dieses ehemalige herrschaftliche Anwesen kaufte, um seinen Weinberg zu erweitern. Die 4. Generation der Familie Neau ließ sich auf der Domaine de Nerleux nieder.

Insgesamt sind neun Generationen von Winzern aufeinander gefolgt, bevor sie Amélie, der ersten Frau dieses Nachkommen, Platz machten. Ein Erbe, das geprägt ist von Teilen, Geselligkeit, kollektivem Engagement sowie der Leidenschaft, sich immer selbst zu übertreffen und die Appellationen der Saumur-Weine zu sublimieren.

36 vorrätig

Artikelnummer: 2ANJOUDOMNERLBLC2024 Kategorien: , , , Schlagwort:

Beschreibung

Produktion

Rebsorte: Chenin
Terroir: Ton-Kalkstein
Parzellen: Clos de la Chapelle et des Nerleux in Saint-Cyr-en-Bourg
Gebiet: …
Hektar Ertrag:
Durchschnittsalter der Reben: 60 Jahre
Bodenbearbeitung: Dauergrasbewuchs
Weinlese: manuelle Lese am 2. Oktober

Weinbereitung

Langes und schonendes Pressen, gefolgt von einem sorgfältigen Absetzen bei kontrollierten Temperaturen von 12 bis 15 °C.
Kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur (17-18°)
Alkoholgehalt: 12,30° – Gesamtsäure: 5,5 – Restzucker: 0,5 g

Züchtung

Reifung auf Feinhefe in Bottichen, dann Filtration mit Abfüllung Ende März 2025.

Portion: 10 – 12°C

Dieser Wein ist perfekt für den schnellen Verzehr… wird sich aber auch über ein paar Jahre sehr gut weiterentwickeln

Verkostung

Die Farbe ist ein sehr hübsches Kanariengelb.
In der Nase Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und

Blumen.
Am Gaumen ist er rund, samtig aber auch sehr frisch.

Speise-/Weinkombinationen

Schalentiere (Langusten, Hummer oder Hummer gegrillt oder in Soße)
Fisch vom Grill oder Fisch in cremiger
Soße Fischtataren und geräucherter

Fisch Weißes Fleisch in einem Duo aus Land und Meer
Viele Ziegenkäsesorten (frisch, trocken, aschig, kalt oder warm)

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,9 kg
Größe 9 × 9 × 30 cm

Ähnliche Produkte