CRÉMANT DE LOIRE BLANC "LA FOLIE DES LOUPS" DOMAINE DE NERLEUX

CRÉMANT DE LOIRE BLANC „LA FOLIE DES LOUPS“ DOMAINE DE NERLEUX

13,50 € inkl. MwSt

Die Domaine de Nerleux ist ein Familienweingut im Loire-Tal. Die Nerleux, „Schwarze Wölfe“ auf Altfranzösisch, haben vor langer Zeit den Weinbergen Platz gemacht und Amélie Neau, die 9.

Die letzte Generation wird von Amélie Neau repräsentiert, die 2010 nach einer zehnjährigen Berufserfahrung im Bankensektor dem Ruf des Landes, ihres Landes, folgte. Nach einer Ausbildung in Weinbau und Weinbereitung arbeitet sie mit ihren Eltern, Elisabeth und Régis, auf dem Weingut. Die Übergabe war von kurzer Dauer und Amélie übernahm schnell den Betrieb ihrer Eltern, die nun ihren wohlverdienten Ruhestand genießen.

24 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Artikelnummer: 2ANJOUCRELOIFOLILOUPNERBLC Kategorien: , , , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Diese Cuvée aus feinen Bläschen wird Sie mit ihrer aromatischen Frische und ihrem geschmacklichen Ton verführen! Die feinen Bläschen steigen im Glas auf und tragen die ganze aromatische Frische der Rebsorten Chardonnay und Chenin mit sich: weiße Früchte (Äpfel, Birnen usw.), Zitrusfrüchte (Zitronen, Grapefruit), Blumen (Lindenblüten, Akazien usw.) und getrocknete Früchte (Mandeln, Haselnüsse usw.). Am Gaumen ist er wie eine noch warme Brioche, knackig in seinen Aromen und frisch in seinem geschmacklichen Ton.
Ein Wort von der Winzerin Amélie Neau: Blassgelber Crémant mit goldenen Reflexen, die von sehr feinen Bläschen belebt werden. Die Nase vereint den Duft von roten Früchten und Holz. Am Gaumen ist er harmonisch, ausgewogen und lang und hinterlässt ein Gefühl von Frische, das für die Appellation typisch ist.

Produktion
Bodenbeschaffenheit : Lehm-Kalkstein
Rebsorte : 70% Chenin, 15% Chardonnay, 15% Cabernet Franc Fläche : 3 Hektar
Ertrag : 60 hl/ha
Lage an den Hängen. Dauerbegrünung. BIO-UMSTELLUNG IM GANGE
Weinherstellung
Manuelle Ernte in durchbrochenen Kisten, um die ganzen und unversehrten Trauben zur Presse zu bringen.
Schonende Pressung mit Auswahl an Säften.
Ausarbeitung nach der traditionellen Methode.
Züchtung
Zweite Gärung in Flaschen.
Degorgierung 18 bis 24 Monate nach der zweiten Gärung, d.h. ca. 2 Jahre Reifung auf Lamellen.
Portion: 4-5°C
Ideal jetzt. Haltbarkeit zwischen 1 und 4 Jahren.
Schmeckend
Die feinen Bläschen steigen im Glas auf und tragen die ganze aromatische Frische der Rebsorten Chardonnay, Chenin und Cabernet Franc in sich: weiße Früchte (Birnen), Zitrusfrüchte (Zitronen, Grapefruits), Blumen (Lindenblüten, Akazie) und getrocknete Früchte (Mandeln, Haselnüsse).
Am Gaumen ist er wie eine noch warme Brioche, knusprig durch seine Aromen und frisch durch seinen Geschmackstonus.
Speisen– und Weinkombinationen
Fisch serviert mit einer cremigen Reduktionssauce. Cassolettes oder
Meeresfrüchtepasteten Cremiges weißes Fleisch, getrüffelte Blutwurst, gebratene
Jakobsmuscheln Einige Käsesorten (Comté usw.)

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,9 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

Ähnliche Produkte