CRÉMANT DE LOIRE DOMAINES DES COUTURES

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TERROIR

21 Hektar Rebfläche rund um das Dorf Turquant, ein Winzerdorf, das auch für seine Troglodyten bekannt ist.

Der Weinberg der Herkunftsbezeichnung „Saumur-Champigny“ profitiert von der ganz besonderen geografischen Lage; Geschützt durch den Wald von Fontevraud l’abbaye und die Loire, profitiert es von außergewöhnlicher Sonneneinstrahlung und milden klimatischen Bedingungen.

Es waren die Römer, die dieses Terroir wegen dieses erstaunlichen Mikroklimas Champigny oder „Feuerfeld“ nannten. Geschichte trifft auf aktuelle Ereignisse, denn der Weinberg der Region wurde ausgewählt, um das Loiretal als UNESCO-Weltkulturerbe zu repräsentieren.

Das Terroir besteht aus einem warmen Lehm-Kalkstein-Boden auf Tuffstein, der den Regen des Winters aufnimmt und im Sommer langsam wieder abgibt.

Auf diesem außergewöhnlichen Terroir kommen zwei Rebsorten voll zum Ausdruck: Cabernet Franc für unsere Rotweine und Chenin für unsere Weißweine

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Artikelnummer: 2CREDELOIRDOMDESCOUTUR Kategorien: , , , , Schlagwörter: ,

Beschreibung

Region: Loire

Appellation: Crémant de Loire

Boden: Ton-Kalkstein

Farbe: weiß

Rebsorten : Chenin (70%), Cabernet Franc (30%)

Alkoholgehalt: 12,5%

Kapazität: 75 cl

Allergene: Keine Allergene identifiziert

Entwicklung

Die Ernte wird von Hand in perforierten Kisten geerntet.

Er wird direkt bei der Ankunft im Keller gepresst und die Säfte werden sofort für die

zum Schutz vor der Gefahr der Oxidation. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur (16-18°C), um die aromatische Frische zu erhalten. Nach der Abfüllung setzt sich die Reifung auf Lamellen fort, bevor sie degorgiert wird

Auge

Goldene, kristalline Farbe

Nase

Elegant

Mund

Zarte, mandelige Noten, elegante und runde Tannine, feine Bläschen

Wein & Speisen

Aperitif, Meeresfrüchte, Dessert

Betriebstemperatur

8° bis 10°

Guard

1 bis 3 Jahre

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,9 kg
Größe 9 × 9 × 30 cm