AOC SAUMUR CHAMPIGNY LES ROTISSANTS DOMAINE DES CHAMPS FLEURIS
17,00 € inkl. MwSt
Das Weingut liegt in der Gemeinde Turquant, 10 km von Saumur entfernt, auf den Hügeln über der Loire. Die Weinberge erstrecken sich über 26 Hektar. Die Weinberge befinden sich auf ton- und kalkhaltigen Böden mit einer dünnen Schicht Mutterboden.
Auf den 26 Hektar des Weinguts bringt der Cabernet Franc fünf Jahrgänge von Saumur-Champigny pro Jahr hervor, sowie den Rosé Attitude. 2 Hektar Chenin ergeben 2 Jahrgänge von Saumur Blanc und 1 Jahrgang von Crémant de Loire.
Dieses Weingut liegt auf dem Gipfel der Loire-Hügel, wo die kräftigsten Weine hergestellt werden. Dies führt dazu, dass die Wurzeln tiefer in den Boden „graben“ müssen, was den Trauben mehr Mineralien und Nährstoffe zuführt.
Alle Weine der Domaine de Champs Fleuris haben ein hohes Lagerungspotenzial.
24 vorrätig (kann nachbestellt werden)
Beschreibung
Rebsorten: Cabernet Franc 100%.
Erziehungsform: Einfacher Guyotschnitt, die Kraft wird natürlich durch das Alter der Reben kontrolliert.
Ertrag: ca. 30 hl/ha
Ernte : Manuell. Bei voller Reife hängt der Zeitpunkt der Weinlese vom Grad, dem Säuregehalt und dem Gesundheitszustand der verschiedenen Parzellen ab. (im Durchschnitt Anfang Oktober). (Erntegrad von 12,5 bis 13,5 % Vol.)
Weinbereitung: Die gesamte Weinlese wird im Weinkeller auf dem Tisch sortiert und dann entrappt, um nur reife Trauben zu erhalten. Die Mazeration dauert 21 bis 30 Tage.
Ausbau: Der Wein reift etwa 1 Jahr in Fässern, die Fässer werden einzeln verkostet, um nur die besten Weine zu erhalten.
Verkostung: Dunkles Rubinrot, Aromen von schwarzen Früchten dominieren mit Noten von Gewürzen und Vanille. Der Auftakt ist voll und fleischig und wird von einer großen Tanninstruktur unterstützt. Der Wein sollte 2 bis 3 Jahre gelagert werden, um eine größere Harmonie zu erreichen.
Passt zu: Braten, Wild oder Käse.
Servieren Sie bei 15°-16°.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,3 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 30 cm |
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