MENETOU SALON AOP WEISS DOMAINE PICARD

MENETOU SALON AOP WEISS DOMAINE PICARD

17,50 € inkl. MwSt

Das Weingut Jean-Paul Picard et fils ist seit mehreren Generationen Winzer (1750) und bewirtschaftet mit Leidenschaft seine 14 Hektar Weinberge, die sich alle an den Hängen von Bué befinden, die zu den besten von Sancerre gehören.

Sie haben aus den Lehren der Vergangenheit gelernt und sind in der Lage, moderne Techniken zu adaptieren und gleichzeitig die manuelle Ernte und das handwerkliche Know-how zu bewahren.

Seit Mickaels Ankunft auf dem Hof im Jahr 2004 baut das Weingut auch Reben in der Appellation Menetou-Salon an, um Weiß- und Rotweine herzustellen.

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Artikelnummer: 4MENSALPIC17BLC Kategorien: , , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Ein Wort des Winzers:
Dieser Wein stammt von unseren eigenen Parzellen, die etwa zwanzig km vom Anwesen entfernt liegen. Er hat intensive Zitrusaromen, was ihn vom Sancerre unterscheidet. Fruchtig und blumig mit subtiler Note für diesen Wein aus der Rebsorte Sauvignon.

REGION: Loire

NAME DES WE INS: Menetou-Salon blanc Name des Weinguts: Domaine Jean-Paul Picard Erhältlich in : 75 cl

Der Weinberg:
Rebsorte(n): 100 % Sauvignon – Bodenart: Ton-Kalkstein – Ertrag: 55 hl/ha
Alter der Reben: 15 Jahre
Weinlese: Manuell

Weinbereitung:

Manuelle Ernte: pneumatische Pressung; kalte Vorklärung.
Ausbau: Ausbau auf Feinhefe für mindestens drei bis vier Monate. Schönung, Filtration vor der Abfüllung.

Geschmackliche Beurteilung: Blassgoldene Farbe. Sehr aromatische Nase (exotische Früchte, Zitrusfrüchte…). Geschmack: trockener, runder Wein mit einer überraschenden
Ausgewogenheit Lagerung und Lagerung – Lagerfähigkeit: Reifung für 3 bis 4 Jahre

Servieren bei 8-10° C

Speisen- und Weinbegleitung:
Passt dazu: Aperitif, Fisch, Krustentiere, Meeresfrüchte, Pissaladière-Käse
mit Tomaten und Sardellen, Kürbispastete, vegetarische Quiche, Salat mit Krustentieren
Kalter Fisch in Bellevue, Auswahl an geräuchertem Fisch

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,8 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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