SANCERRE AOP WEISS DOMAINE PICARD
17,00 € inkl. MwSt
Das Weingut Jean-Paul Picard et Fils ist seit mehreren Generationen (1750) Winzer und bewirtschaftet mit Leidenschaft seine 14 Hektar Weinberge, die sich alle auf den Hängen von Bué befinden, die zu den besten des Sancerre gehören.
Sie haben aus den Lehren der Vergangenheit gelernt und moderne Techniken angepasst, während sie die manuelle Weinlese und das handwerkliche Können beibehalten haben.
Seit der Ankunft von Mickael auf dem Betrieb im Jahr 2004 baut das Weingut auch Weinberge in der Appellation Menetou-Salon an, um Weiß- und Rotweine zu produzieren.
12 vorrätig (kann nachbestellt werden)
Beschreibung
Das Wort des Winzers: Sehr schöner weißer Sancerre mit Tiefe und Eleganz. Dieser weiße Sancerre spiegelt die Rebsorte Sauvignon perfekt wider. Dieser Wein stammt von herrlichen, nach Süden ausgerichteten Hängen, die eine ausreichende Reife für die Herstellung eines trockenen und fruchtigen Weins bieten.
REGION: Loire
Sancerre Weiß
NAME DES WEINS: Le Chemin de Marloup Name des Weinguts: Domaine Jean-Paul Picard et Fils
Erhältlich in : 75 cl und 37.5 cl
Der Weinberg:
– Rebsorte(n): 100 % Sauvignon – Bodenart: Lehm-Kalkstein – Ertrag: 55hl/ha
– Alter der Rebstöcke: 30 Jahre
– Weinlese: Manuell
Weinbereitung:
Manuelle Ernte, pneumatische Pressung, kalte Vorklärung. Teilweise mit einheimischen Hefen vergoren.
Ausbau: Ausbau auf Feinhefe für mindestens drei bis vier Monate. Schönung, Filtration vor der Abfüllung.
Geschmackliche Beurteilung: Blassgoldene Farbe. Sehr aromatische Nase (exotische Früchte, Zitrusfrüchte…). Im Mund: Ein trockener, runder Wein mit einer überraschenden Ausgewogenheit.
Haltbarkeit und Lagerung – Lagerfähigkeit: 4-5 Jahre lagerfähig
Gastronomie – Kulinarische Harmonie :
Servieren bei 8-10° C
Wein & Speisen
Speisenempfehlung: Aperitif, Fisch, Schalentiere, Meeresfrüchte, Käse
Als Aperitif – geräucherter Fischsalat mit Zitrusfrüchten – als Vorspeise zu Fisch, Schalentieren – gegrilltem Fisch oder in Brühe gekocht – – als Beilage zu Fisch, Schalentieren, gegrilltem Fisch oder in Brühe gekocht.
bestimmte Käsesorten je nach Geschmack
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,3 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 30 cm |
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