AOP COTES D’AUVERGNE CHARDONNAY MUSCATE 809 DESPRAT SAINT VERNY
13,50 € inkl. MwSt
Desprat Saint Verny „macht“ seit 1885 Wein in Aurillac, was es zum ältesten Unternehmen der Cantalaise macht, und mit Pierre Desprat und nun seinen Töchtern folgen fünf Generationen aufeinander. Zu dieser Zeit, als der Weinhändler den gleichen Adelsrang wie der Pfarrer, der Lehrer oder der Notar hatte, wurden Fässer mit durstigen Weinen in das schöne Tal von Mandailles in Cantalienne geliefert, um die Bauern zu „versorgen“.
Aus Durstweinen sind Genussweine geworden, die sich auch zum Altern eignen, wobei die großen Cuvées ein Lagerungspotenzial aufweisen, das das Markenzeichen großer Weine ist.
Verfügbar bei Nachbestellung
Beschreibung
Die Geschichte beginnt im Herzen von Aurillac, in der Rue des Forgerons, wo Felix Desprat die Cafetiers des Stadtzentrums bediente. Das Haus Desprat erlebte eine bedeutende Entwicklung, die von dem Geschäftssinn seines Gründers getragen wurde. Die Wahl fiel auf den nahegelegenen Chemin de Patay, am Eingang des Mandailles-Tals, das Jean Desprat, dem zweiten seines Namens, die Wiege für ein blühendes Geschäft bieten sollte. Seine Söhne Jacques und Michel führten diese Entwicklung bis in die 90er Jahre fort und ebneten den Weg für Jacques‘ Sohn Pierre Desprat. Unser Terroir ist nicht nur bemerkenswert, sondern auch einzigartig, mit seinen vulkanischen Böden, die nur in wenigen Regionen der Welt zu finden sind. Mit der kürzlich erfolgten Aufnahme der Limagne-Kette in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes sind wir überzeugt, dass wir dies zu einem Unterscheidungsmerkmal und einem Werbevektor machen können. Wir beanspruchen die besondere Typizität dieser Weine, die auf einem einzigartigen und seltenen Boden entstanden sind.. Die steinige Seite des Basalts und die vulkanische Mineralität bringen die Identität und Originalität unserer Weine zum Ausdruck. Historisch gesehen hat das Terroir der Auvergne viele Rotweine hervorgebracht, Weine mit pfeffrigen und klar strukturierten Eigenschaften, mit einer besonderen Präsenz von Gamays und Pinots, die keinem anderen ähneln. Die Weißweine können zweifellos mit den größten konkurrieren, da der Chardonnay hier mit Glück, Eleganz und Sinnlichkeit zum Ausdruck kommt.“ Chardonnay Muscaté 809″.
Chardonnay wurde in der Auvergne ab den 1990er Jahren eingeführt. Seitdem haben wir verschiedene Klone eingeführt, darunter “ 809 „, eine Sorte, die für ihre kräftigen aromatischen Seiten und ihren einzigartigen Muskatduft bekannt ist. Die Trauben aus dieser Auswahl wurden isoliert, um Ihnen angeboten werden zu können.
Rebsorte: Chardonnay Muscaté
Bodenbeschaffenheit : Lehm-Kalkstein
Farbe: Weiß
Weinbau: Weinberge in der Gemeinde von Dallet bis Vertaizon.
Weinbereitung :
Pressung unter Ausschluss von Sauerstoff. Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks.
Verkostungsnotizen :
Robe: Hellgelb mit anisgrünen Reflexen.
Nase: Frisch und fruchtig, mit Aromen von Passionsfrucht und Ananas.
Mund: Reich und blumig, hinterlässt die typischen Noten eines trockenen Muskatellers.
Lagerung: 2 bis 4 Jahre. Servieren Sie den Wein zwischen 12° und 14°C.
Wein & Speisen :
Aperitifs, asiatische Gerichte, Schimmelkäse.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,3 kg |
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Größe | 8 × 8 × 30 cm |