VOUVRAY BLANC PETILLANT DOMAINE MONTDOMAINE

14,00 € inkl. MwSt

Montdomaine ist der Weintraum von Frédéric Plou. Geboren in einer Winzerfamilie, die seit über 500 Jahren besteht. Frederic Plou und seine Frau Louisa Plou übernahmen das Château de Montdomaine im Jahr 2015. Sie beleuchten immer wieder diese geschichtsträchtige Stätte und diese Weinberge im Herzen des Loiretals.

Natürliche Weine, die mit Liebe und Respekt für die Erde angebaut werden.

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Beschreibung

Feine Bläschen: die Lebendigkeit des Chenin, mit Noten von Zitrusfrüchten. Ein Wein mit einer schönen Ausgewogenheit.

Weintyp: Schaumwein oder Perlwein
Farbe: Weiß
Jahrgang:
 Rebsorte: Chenin Blanc
Charakter: Roh
Serviertemperatur: 6-8° C
Lagerfähigkeit: 1-3 Jahre

Weinbereitung: Pressung . Entschlammung. Kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur (18°). Zusammenstellung aus zwei Jahrgängen. Herstellung nach der Traditionellen Methode der zweiten Gärung in der Flasche mit einem Kohlensäuredruck von 3 Bar. Mindestens 12 Monate Reifung auf Latten vor dem Degorgieren. Kein Zusatz von Souffleusen und Likören.

Verkostung: Der Chenin hat eine schöne hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die leichte Kohlensäure zeigt sich in einigen Strichen feiner Bläschen. In der Nase bietet dieser Wein mehr oder weniger ausgeprägte Noten von Mandeln, Trockenfrüchten und exotischen Früchten. Im Mund haben wir einen lebhaften und frischen Auftakt. Der niedrigere Kohlensäuredruck verleiht dem Wein einen weinigeren Charakter und diskrete Blasen. Sie reichen jedoch aus, um unseren Gaumen zu verwöhnen. Am Gaumen finden sich Aromen von Quitte und Zitrusfrüchten.

Serviervorschlag:
Als Aperitif oder zum Abschluss einer Mahlzeit, zu Lachs mit Sauerampfersauce oder Kabeljau mit Chorizo-Kruste Aperitifhäppchen, Lachsrillettes, Landbuffet. Sein weiniges Aussehen ermöglicht es ihm, auch einen Salat oder ein Fischgericht zu begleiten.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,8 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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