CÔTES ROANNAISE AOP BOUTHERAN DOMAINE VIAL
10,50 € TTC
LA VIGNE EN HÉRITAGE
Vignerons de pères en fils depuis plusieurs générations, Philippe et Jean-Marie Vial ont repris les rênes du Domaine dans les années 90 avec cette culture de la vigne et ce plaisir du vin qu’ils ont reçus en héritage.
Les deux frères cultivent aujourd’hui 10 hectares de vignes au coeur du Vignoble de la Côte Roannaise : 8 en Gamay, et 2 hectares en Chardonnay et Viognier.
Philippe et Jean-Marie ont à coeur de restructurer et moderniser leur domaine au fil des années, notamment avec la replantation, dans les années 2000, de vignes sur le prestigieux coteau de Bouthéran, à l’exposition et au terroir exceptionnels.
En 2003, ils valorisent à nouveau leur exploitation avec la construction d’un cuvage destiné à la vinification et à l’élevage des vins. Un lieu qui leur permet aussi d’accueillir le public lors d’événements clés dans l’année.
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Description
Bouthéran est non seulement un site très visité mais aussi un coteau qui a fait parler de lui jadis et encore aujourd’hui des vignerons s’efforcent de le faire connaître et reconnaître.
En effet, Bouthéran se situe sur un coteau exposé plein sud, cette particularité permet de produire des raisins très mûrs et d’une excellente précocité.
Couleur : Rouge
Appellation : AOP Côte Roannaise
Cépage : Gamay
Région Viticole : Forez & Roannais
Producteur : Domaine Vial
Pays : France
NOTES DE DEGUSTATION
Robe : Rubie aux reflets violets.
Nez : Original – alliance entre les arômes de fruits rouges et de terroir.
Bouche : Finesse – structure ferme et volumineuse.
Mets & Vins : ce vin est intéressant à découvrir avec des plats épicés, des viandes rôties, ou sur des poissons comme le thon en grillade.
Cépage : 100% Gamay Saint-Romain
Température de dégustation : entre 13° et 15°
Fraicheur en bouche avec une belle persistance du fruit rouge écrasé. Une bouche aux fruits rouges légèrement écrasés avec une pointe d ‘épice
Ce sont des couleurs intenses de rubis aux reflets violets qui honorent le Bouthéran.
La typicité du Bouthéran se caractérise par une alliance entre les arômes de fruits rouges et de terroir.
Ces arômes, présents en première bouche, s’accompagnent d’une structure ferme et volumineuse, donnant au vin longueur et finesse.
Mets & Vins : ce vin est intéressant à découvrir avec des plats épicés, des viandes rôties, ou sur des poissons comme le thon en grillade. Puis foie gras en brioche, en n’apéritif, salade périgourdine et pintade aux raisins
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30 cm |
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