POUILLY FUME AOP Cuvée Silex DOMAINE CHAMPEAU

Description

Notes d’agrumes (zeste de pamplemousse) et de fruits blancs (poire) qui s’expriment tout en apportant de l’élégance.
Par la suite des notes florales sur le chèvrefeuille. Après ouverture, des notes iodées et épicées (poivre) complètent le profil olfactif.
Accord met & vin

Vin minéral et fruité par excellence a apprécier avec les coquillages plutôt crus, autour d ‘un

joli plateau de belles langoustines, voir langouste façon : bellevue.

les poissons de mer sur le grill, un filet de bar sur peau avec une sauce aux algues par exemple