SAUMUR ARGILE BLANC CHATEAU HUREAU 2022
20,00 € TTC
Au coeur de la vallée de la Loire, Philippe VATAN, Yann LELIAS et Mickaël Mandote vous accueillent au domaine viticole du Château du Hureau et vous proposent des vins de Saumur Champigny, de Saumur Blanc et Coteaux de Saumur, tous classés parmi les meilleurs de leurs appellations respectives.
Comme son nom l’indique, Dampierre sur Loire a d’abord été connue pour l’extraction de son tuffeau. Ici, toutes les caves ont été creusées par l’homme, les premières il y a plus d’un millénaire, et notre cave n’est qu’une toute petite partie d’un gigantesque réseau souterrain.
En creusant le tuffeau, nos ancêtres faisaient, c’est le cas de le dire, d’une pierre deux coups : ils vendaient ou utilisaient les pierres de taille, et se constituaient en même temps un habitat et un abri pour le bétail et les récoltes, dont, bien sûr, le vin.
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Description
Autrefois cépage roi des Coteaux longeant la Loire, le Chenin a petit à petit reculé devant son compère Cabernet Franc, et, au sein de l’appellation Saumur-Champigny, les ceps aux grappes dorées deviennent rares.. Âge moyen 30 ans.
Rendement très limité, culture bio, vendanges en tris successifs.
Nos 4 parcelles de Chenin sont conduites avec un objectif de rendement entre 35 et 45hl par hectare, de façon à amener les grappes à une maturité parfaite.
Fiche Technique :
Millésime : 2022
Couleur : blanc sec
Cépage(s) : 100% Chenin
Terroirs : Sol argilo-calcaire profond, sur les coteaux de Dampierre sur Loire. Âge moyen 30 ans. Travail du sol, en bio depuis 2005.
Vendanges : La récolte est manuelle, en caissettes.
Vinification : Pressurage direct et fermentation en levures indigènes en cuve. Suivant les millésimes, les sucres résiduels peuvent varier de 2 à 5g/l.
Elevage de 12 mois en foudres et barriques.
Ouvrir : 2023 – 2028
Mode de culture Travail du sol, en bio depuis 2005. Certification ECOCERT.
Vignes Lieux dits « Entre Deux Voies », « Les Gruches » et « Saint Vincent », coteaux.
Oeil: Jaune Citron, avec de jolis reflets brillants
Nez: léger d’herbes fraiches avec une touche délicatement fumée. Bouquet de fleurs blanches.
Bouche: Bouche au corps moyen avec belle concentration, sur le registre minéral, calcaire, vif, notes d’agrumes (citron).
Accords mets et vins : Dos de cabillaud à la sauce safranée
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30 cm |
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