Es liegt an den Hängen des Indre-Tals, im Dorf Cheillé, wo wir Wein auf dem Land von Azay-Le-Rideau produzieren.
Wir sind Vincent und Pierre, zwei Brüder, die gemeinsam daran arbeiten, unsere Geschichte und unseren Familienbesitz zu bewahren.
Wir bewirtschaften 12 Hektar Wein im ökologischen Anbau (Zertifizierung 2024) und produzieren Weiße, Rote, Rosé- und Schaumweine in AOC Touraine und AOC Touraine Azay-le-Rideau. Unsere Weine werden aus lokalen Rebsorten hergestellt – Grolleau de Cinq-Mars, Parisienne, Chenin, Cabernet – die in ständiger Suche nach Genauigkeit und Ausgewogenheit gearbeitet werden.
Aus der ersten Sortierung der Chenin-Ernte stammend, zeichnet sich diese Cuvée durch ihre intensive Frische aus, die die Geschmacksknospen weckt.
Lebendig und fruchtig, besitzt er einen intensiven Strauß aus Aromen von Blumen und kandierten Früchten.
APPELLATION
Touraine Azay-le-Rideau
VINIFIKATION UND ALTERUNG
Trauben, von Hand geerntet. Alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern. Auf Läse in der Flasche reifen.
WEINSORTE
Trockener Weißwein zu 100 % Chenin
VERKOSTUNG
Eine tiefe Farbe mit brillanten Reflexionen. Eine intensive und ausdrucksstarke Nase mit blumigen, getrockneten und kandierten Fruchtnoten. Lebendig und fruchtig mit einem schönen Griff am Gaumen. Ein Wein, der die Geschmacksknospen weckt.