CREMANT DE LOIRE DOMAINE LEDUC FOUIN

DEGUSTATION

Unser weißer Crémant de Loire wird aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin und Cabernet Franc hergestellt. Seine Nase ist fein und blumig.
Der ausgewogene Geschmack ist lebhaft, knackig und endet mit einem schönen Gefühl von Frische!
Ein eleganter Wein, der eine ganze Mahlzeit begleiten kann, vom Aperitif bis zum Dessert.

TERROIR

• – Les Champs Horreau“ und „Les Ruaux“ Dorf Sousigné
• – Boden und Untergrund: Lehm und Kies, Lehmuntergrund mit weißem Lehm
• – Rebsorten: Chardonnay 80%, Chenin 10%, Cabernet Franc 10%.
  AUSBEUTE
  Manuelle Ernte in 15-kg-Kisten. Auswahl von Trauben mit perfekter Reife.
  VINIFIKATION Die Kisten werden in eine pneumatische Presse gefüllt, um eine lange und schonende Pressung durchzuführen. Die Herstellung erfolgt dann nach der traditionellen Methode mit einer Schaumbildung im Frühjahr und einer zweiten Gärung in der Flasche vor dem Degorgieren. Die durchschnittliche Reifezeit auf Latten beträgt 24 Monate.
  WEIN- UND S PEISEPASSUNGEN gegrillt, zu weißem Fleisch, Obstspeisen, Obstdesserts, Apfel- und Birnensorbet … Viel Spaß beim Genießen.