SANCERRE AOP WEISS DOMAINE PICARD

SANCERRE AOP WEISS DOMAINE PICARD

17,00 € inkl. MwSt

Das Weingut Jean-Paul Picard et fils ist seit mehreren Generationen Winzer (1750) und bewirtschaftet mit Leidenschaft seine 14 Hektar Weinberge, die sich alle an den Hängen von Bué befinden, die zu den besten von Sancerre gehören.

Sie haben aus den Lehren der Vergangenheit gelernt und sind in der Lage, moderne Techniken zu adaptieren und gleichzeitig die manuelle Ernte und das handwerkliche Know-how zu bewahren.

Seit Mickaels Ankunft auf dem Hof im Jahr 2004 baut das Weingut auch Reben in der Appellation Menetou-Salon an, um Weiß- und Rotweine herzustellen.

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Artikelnummer: 4SANBLCPIC18BLC Kategorien: , , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Das Wort des Winzers: Sehr schöner weißer Sancerre mit Tiefe und Eleganz. Dieser weiße Sancerre spiegelt die Rebsorte Sauvignon perfekt wider. Dieser Wein stammt von herrlichen, nach Süden ausgerichteten Hängen, die eine ausreichende Reife für die Herstellung eines trockenen und fruchtigen Weins bieten.

REGION: Loire
Sancerre Blanc
NAME DER CUVÉE : Le Chemin de Marloup Name des Weinguts : Domaine Jean-Paul Picard et Fils
Erhältlich in: 75 cl und 37,5 cl
Der Weinberg:
– Rebsorte(n): 100 % Sauvignon – Bodenart: Lehm-Kalkstein – Ertrag: 55hl/ha
– Alter der Rebstöcke: 30 Jahre
– Weinlese: Manuell
Weinherstellung:
Manuelle Ernte, pneumatisches Pressen; Kaltes Absetzen. Teilweise mit einheimischen Hefen vergoren.
Ausbau: Ausbau auf Feinhefe für mindestens drei bis vier Monate. Schönung, Filtration vor der Abfüllung.
Geschmackliche Beurteilung: Blassgoldene Farbe. Sehr aromatische Nase (exotische Früchte, Zitrusfrüchte…). Am Gaumen: trockener, runder Wein mit einer überraschenden Ausgewogenheit.
Aufbewahrung und Lagerung – Alterungspotenzial: 4-5 Jahre
haltbar Gastronomie – Kulinarische Kombinationen:
Bei 8-10° servieren
Wein & Speisen

Speisenempfehlung: Aperitif, Fisch, Schalentiere, Meeresfrüchte, Käse

Als Aperitif – geräucherter Fischsalat mit Zitrusfrüchten – als Vorspeise zu Fisch, Schalentieren – gegrilltem Fisch oder in Brühe gekocht – – als Beilage zu Fisch, Schalentieren, gegrilltem Fisch oder in Brühe gekocht.

bestimmte Käsesorten je nach Geschmack

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