PISSOTTE L’ARBRE AUX FEES ROUGE DOMAINE COIRIER
10,50 € TTC
Domaine en agriculture biologique AB, Les rosés représentent 50 % de la production totale annuelle, les rouges 30 % et les blancs 20 %.
Pour les blancs, certifiés bio depuis 2019, le chenin majoritaire est assemblé au chardonnay.
Le pinot noir représente un tiers de l’encépagement total et la moitié de l’assemblage pour les rouges, le cabernet franc et sauvignon à hauteur de 40 % et la négrette 10 %.
Le gamay est majoritaire pour le rosé, le cabernet franc et le pinot noir complètent cet assemblage pour l’AOC.
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Description
La Cuvée Arbre aux Fées Rouge est un assemblage de vins AOC Fiefs Vendéens avec 80% de Pinot Noir, 30% de Cabernet Franc et 20% de Négrette. Ce rouge en manteau pourpre off re un nez de mûres et de griottes sauvages. Frais et tendre, tannins souples qui lui donnent son relief. A choisir sur le canard, les viandes blanches et les fromages à pâte pressée. Le sol argilo-siliceux sur schistes rouges permet aux cépages de garder fruit et fraicheur pour le plus grand plaisir de nos palais. Et pour les curieux, l’histoire raconte que « L’Arbre aux fées » est un cèdre, installé depuis 150 ans dans la cour du Domaine Coirier
CEPAGES:
50% Pinot noir 40% Cabernet franc 10% Négrette
TYPE DE SOL :
Argilo siliceux, fond schisteux.
TRAVAIL DE LA VIGNE :
Enherbement total, léger binage si besoin. Taille guyot double.
VINIFICATION :
Macération 8 à 10 jours, remontages légers 1 fois par jour, séparation des presses.
ÉLEVAGE :
Cuves ciment.
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30 cm |
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