VDF PINOT NOIR 2023 DOMAINE ROUSSEAU

12,00  TTC

DÉGUSTATION

C’est un vin très souple avec des arômes de griottes très prononcés. Idéal pour les viandes et les barbecue d’été.
Conservation de 2 à 5 ans.

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Description

Térroir

Argilo-siliceux avec beaucoup de pierres à silex en surface. Calcaire à 20-30cm.

Vinification

Vendanges manuelles et égrappage.
Le raisin est mis entièrement dans une cuve inox où il séjourne pendant 2 à 3 jours à 4-6°de température en remontant le jus sur le marc. C’est la phase pré-fermentaire à froid pour l’obtention de précurseur d’arômes puis la fermentation se déroule à une température de 18 à 22° pendant 8 jours pour conserver un maximum de parfum. Élevage sur lies en cuves pendant 5 mois

Conservation de 2 à 5 ans.

Informations complémentaires

Poids 1,8 kg
Dimensions 8 × 8 × 30 cm