MENETOU SALON AOP BLANC DOMAINE PICARD
17,50 € TTC
Viticulteurs depuis plusieurs générations (1750), le domaine Jean-Paul Picard et fils cultive avec passion ses 14 hectares de vignes, toutes situées sur les coteaux de Bué qui comptent parmi les meilleurs du sancerrois.
Ayant tiré profit des leçons du passé, ils ont su adapter les techniques modernes tout en conservant les vendanges manuelles et le savoir-faire artisanal.
Le domaine cultive également depuis l’arrivée de Mickael sur l’exploitation en 2004 des vignes sur l’appellation Menetou-Salon pour produire des vins blancs et rouges.
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Description
Le mot du vigneron :
Ce vin est issu de nos propres parcelles situées à une vingtaine de km du domaine. Il possède des arômes d’agrumes intenses ce qui le différencie du Sancerre. Fruit et fleurs tout en subtilité pour ce vin , cépage Sauvignon
REGION : Loire
NOM DE LA CUVEE : Menetou-Salon blanc Nom du domaine : Domaine Jean-Paul Picard Disponible en : 75 cl
Le vignoble:
Cépage(s) : 100 % sauvignon – Type de Sol: Argilo-calcaire – Rendement: 55 hl/ha
Age des vignes : 15 ans
Vendange : Manuelle
Vinification:
Récolte manuelle : pressurage pneumatique ; débourbage à froid.
Elevage: Elevage sur lies fines pendant trois à quatre mois minimum. Collage, filtration avant mise en bouteilles.
Appréciation gustative: Couleur or pâle. Nez très aromatique (fruits exotiques, agrumes…). En bouche : vin sec, rond avec un équilibre surprenant
Tenue et conservation – Potentiel de Garde : Conservation de 3 à 4 ans
Servir à 8-10° C
Accord met & vin:
Accompagne : Apéritif, Poissons, Crustacés, Fruit de mer, Fromages
Pissaladière à la tomate et aux anchois, tarte au potiron, quiche végétarienne, salade de coquillages
Poisson froid en bellevue, assortiment de poissons fumés
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30 cm |
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