COTEAUX DU LAYON RABLAY“ LE CLOS DE LA GERARDI7RE“ DOMAINE DE LA BERGERIE

18,50 € inkl. MwSt

Die Domaine de la Bergerie ist ein Weinbaugebiet an der Loire und liegt im Anjou, am östlichen Ende des Armorikanischen Massivs.

Unser 36 Hektar großer Weinberg liegt auf dem Schiefersockel des schwarzen Anjou und profitiert von unterschiedlichen Böden und einem milden ozeanischen Einfluss, der es uns ermöglicht, alle Facetten von Chenin, Cabernet und Grolleau zu erforschen. Dies ist eine günstige Umgebung für den vollen Ausdruck der Weine.
Wir laden Sie auf unser Weingut ein, um den Reichtum unserer Weinberge zu entdecken:

  • Unsere trockenen Weißweine: Anjou und Savennières.
  • Unsere Likörweine: Coteaux du Layon, Coteaux du Layon Rablay, Coteaux du Layon Premier Cru Chaume und Quarts de Chaume Grand Cru.
  • Unsere Rotweine: Anjou, Anjou Villages.

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Beschreibung

Die Magie dieser Begegnung entfaltet sich in diesem Rablay“, der sowohl unglaublich konzentriert als auch unglaublich fein ist. Natürlich ist es ein Sakrileg, dieses Elixier heute zu probieren, da es mindestens 8 Jahre im Keller warten muss, bevor es sein volles Potenzial entfalten kann…
Rebsorte: Chenin 100%.
Terroir: Sand und Kies aus Anjou auf Schieferverwitterung
Ausrichtung: Süd, Südost
Geographische Lage: Gemeinde Rablay-sur-Layon
Lese: Manuell und durch Auslese. Suche nach Überreife durch Edelfäule. Sehr langsame Pressung und leichte Vorklärung. Langsame Gärung, um den aromatischen Ausdruck weiterhin harmonisch zu fördern. Aufwertung während eines einjährigen Ausbaus in einem temperaturregulierbaren Tank.
Lagerfähigkeit: 10 bis 15 Jahre.
Verkostung: Goldgelbe Farbe. Offene Nase mit Aromen von Williamsbirne und exotischen Früchten. Am Gaumen ist er rund, lieblich, mit einer schönen Balance von Finesse und Frische.

Wein & Speisen

Am Gaumen ist er rund, lieblich, mit einer schönen Balance von Finesse und Frische.
Aperitif, Toast mit Auvergne-Blaukäse, Mini-Brioche mit Gänseleber und Mango-Chutney, Täubchen mit Weintrauben, Birnenkuchen mit schwarzen Johannisbeeren
Gebratene Gänseleber, exotischer Wok (Litschi, Mango, Papaya).

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,3 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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