SAUMUR BLANC AOP CHEMIN DU MURS CHATEAU DE PARNAY

SAUMUR BLANC AOP CHEMIN DU MURS CHATEAU DE PARNAY

16,40 € inkl. MwSt

Das Château de Parnay erstreckt sich über eine Fläche von 35 Hektar. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und besteht aus vier Inseln von Parzellen, die alle auf einem außergewöhnlichen Lehm- und Kalksteinboden liegen. Das Château de Parnay ist ein Vorzeige-Weingut in der AOC Saumur Champigny. Das Anwesen liegt an der Loire, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Im Jahr 2006 erwarben Regis Vincenot und Mathias Levron dieses angesehene Anwesen und verwandelten es in ein Juwel des Loiretals, zusätzlich zu den Bio-Zertifizierungen seit 2013.
Mathias‘ Philosophie lautet: „Gute Trauben für gute Weine. Wir haben uns auf den ökologischen Weinherstellungsprozess und eine nachhaltige Landwirtschaft konzentriert. Um unsere Ziele zu erreichen, müssen wir unsere Reben genau im Auge behalten und eine sorgfältige und sorgfältige Auswahl unserer Pflanzen treffen.“

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Artikelnummer: 2SAUBLCENTMURCHAPARBLC Kategorien: , , Schlagwörter: , , , ,

Beschreibung

Die seringelbe Farbe mit zarten goldenen Nuancen ist hell und kristallklar. In der Nase finden wir die Komplexität der Rebsorte mit Aromen von sehr reifen weißen und gelben Früchten (Aprikosen, Pfirsiche, Quitten und Mirabellen…), einem Hauch von Holz von der Gärung und dem Ausbau in Barriques und einem Hauch von Milchkaramell.

Der Auftakt am Gaumen ist wunderbar: rund, umhüllt… wie die sehr reifen Aprikosen und Pfirsiche, aber eine schöne Frische verleiht dem Wein eine sehr belebende strukturelle Dynamik für edle Kombinationen mit Fisch und Schalentieren.

Der Auftakt am Gaumen ist wunderbar: rund, umhüllt… wie die sehr reifen Aprikosen und Pfirsiche, aber eine schöne Frische verleiht dem Wein eine sehr belebende strukturelle Dynamik für edle Kombinationen mit Fisch und Schalentieren.

Speisen- und Weinkombination: Zurohem Fisch, aber auch gegrilltem Fisch, Schalentieren (Langusten, Hummer, Hummer), Hartkäse (Comté, Mimolette…) Gepaart mit schöner regionaler Küche, oder für einen Cocktail, wird Sie dieser Wein verführen.
Für sich selbst, als Aperitif zu Vorspeisen, Jakobsmuschel-Cassolette in Noilly, Lammhirn, Zander pochiert mit Beurre blanc, Kuhtomé und gereiftem Ziegenkäse

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,8 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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